Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Jeśli twój ulubiony rodzaj ciasta do pizzy jest cienki i chrupiący, potrzebujesz kamienia do pizzy, aby uzyskać idealną skórkę w domu. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz skórkę od podstaw, pieczesz gotową lub mrożoną pizzę, czy po prostu odgrzewasz plasterki z ulubionej restauracji, kamień do pizzy zawsze zapewni Ci najlepsze rezultaty. Ponieważ większość kamieni jest wykonana z kompozytowego materiału ceramicznego, pomagają one odprowadzać wilgoć ze skórki, pozostawiając ją chrupiącą.
Są to kamienie do pizzy wykonane ze stali nierdzewnej, żeliwa i naturalnego steatytu, a także gres szkliwiony i nieszkliwiony.
Jak często czyścić kamień do pizzy?
Kamień do pizzy należy czyścić po każdym użyciu, aby usunąć resztki jedzenia. Dokładniejsze czyszczenie po kilku użyciach może pomóc w utrzymaniu naturalnego wykończenia. Nie jest niczym niezwykłym, że jasne kamienie zmieniają kolor po wielu zastosowaniach. Jeśli chcesz zachować kamień w nieskazitelnym stanie, przy każdym pieczeniu stosuj arkusz pergaminu do pieczenia pod spodem pizzy.
Czego potrzebujesz
Kieszonkowe dzieci
- Proszek do pieczenia
- woda
Przybory
- Szpatułka gumowa lub plastikowa
- Miękka ściereczka z mikrofibry
- Suszarka do naczyń
- Szczotka nylonowa ze sztywnym włosiem
- Piekarnik samoczyszczący (opcjonalnie)
Instrukcja czyszczenia kamionkowego kamienia do pizzy
-
Pozwól kamieniowi ostygnąć
Niezależnie od tego, czy podajesz pizzę prosto z kamienia, czy przenosisz ją na inną deskę, kamień do pizzy powinien całkowicie ostygnąć przed czyszczeniem. Nigdy nie zanurzaj gorącego kamienia w zlewie ze zmywarką, ponieważ może pęknąć.
Wskazówka
Zawsze czyść ręcznie każdy rodzaj kamienia do pizzy. Detergenty do zmywarek i nadmierna ilość wody zużyta podczas cyklu uszkodzą kamień.
-
Zeskrobać kawałki jedzenia
Użyj gumowej lub plastikowej szpatułki, aby zeskrobać resztki sera lub polewy, które przykleiły się do kamienia.
Ostrzeżenie
Nie używaj metalowych narzędzi do krojenia pizzy na kamieniu lub zeskrobywania przypalonych kawałków. Metal zarysuje powierzchnię, a nawet może spowodować, że pizza zacznie przyklejać się do kamienia.
-
Rozpraw się z utkniętym jedzeniem
Jeśli jedzenie przykleiło się i nie drgnie po zeskrobaniu, zrób pastę z jednej łyżki sody oczyszczonej i kilku kropel wody. Zanurz pędzelek z nylonowym włosiem w paście i delikatnie wyszoruj problematyczne miejsca.
Użyj wilgotnej ściereczki z mikrofibry, aby wytrzeć sodę oczyszczoną i resztki jedzenia.
-
Zetrzyj kamień
Po usunięciu widocznych resztek jedzenia przetrzyj kamień czystą, lekko zwilżoną ściereczką z mikrofibry.
-
Pozwól kamieniowi wyschnąć
Zawsze pozwól, aby kamień całkowicie wyschł na powietrzu w koszu na naczynia przed ponownym użyciem lub przechowywaniem.
Instrukcje dotyczące dokładnego czyszczenia kamionkowego kamienia do pizzy
Jeśli kamień ma plamy z jedzenia, które nie zejdą po wielu zastosowaniach, można go dokładnie wyczyścić, piecząc w bardzo wysokiej temperaturze lub stosując cykl samooczyszczania piekarnika. Powinno to być wykonywane tylko raz lub dwa razy w życiu kamienia, ponieważ procesy mogą powodować pękanie niektórych kamieni.
-
Czyste z pieczeniem w wysokiej temperaturze
Umieść kamień do pizzy na środkowej półce piekarnika. Ustaw temperaturę na 500 stopni Fahrenheita. Pozwól, aby kamień i piekarnik osiągnęły razem wysoką temperaturę. Gdy piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę, pozwól kamieniowi piec przez godzinę. Wyłącz piekarnik i pozwól, aby kamień ostygł, a następnie delikatnie zeskrob jedzenie plastikową szpatułką. Zakończ czyszczenie wycierając wilgotną ściereczką z mikrofibry.
Ostrzeżenie
Jeśli zdecydujesz się użyć funkcji samooczyszczania piekarnika do czyszczenia kamienia do pizzy, przygotuj się na dużo dymu, gdy tłuszcz wypala się. Istnieje niebezpieczeństwo pożaru. Jeśli kamień się zapali, wyłącz piekarnik i wezwij straż pożarną. Nie próbuj otwierać drzwi, aby ugasić ogień.
Instrukcje czyszczenia innych rodzajów kamieni do pizzy
-
Kamienie do pizzy ze stali nierdzewnej
Kamienie do pizzy ze stali nierdzewnej należy pozostawić do ostygnięcia, a następnie umyć gorącą wodą, płynem do mycia naczyń i nieściernymi płuczkami do garnków i patelni.
-
Żeliwne kamienie do pizzy
Kamienie żeliwne nie powinny być moczone w wodzie przez dłuższy czas. Zeskrob resztki jedzenia i, jeśli to konieczne, umyj szybko w gorącej wodzie z mydłem. Dobrze spłucz i natychmiast osusz ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Większość kamieni żeliwnych należy po każdym czyszczeniu przetrzeć cienką warstwą oleju roślinnego.
-
Kamienie ze steatytu
Naturalny steatyt jest niezwykle gęsty i wytrzymuje ekstremalne temperatury. Ponieważ nie jest porowaty, pozwól, aby kamień całkowicie ostygł po użyciu, a następnie umyj go w gorącej wodzie z mydłem. Dobrze spłucz i osusz miękką ściereczką.
