Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Szkoda, że tak wielu ludzi automatycznie kojarzy bezsmakową, nudną, starą „górę lodową” ze słowem „sałata”. Świat sałat jest pełen kolorów, konsystencji i smaku. Jeśli wyhodujesz swój własny, masz ten świat na wyciągnięcie ręki. Lub czubek kielni, w zależności od przypadku. Organiczna sałata z własnej uprawy to rozkosz. Możesz ją zbierać, gdy masz ochotę na chłodną, chrupiącą sałatkę, a kombinacje kolorów i smaków, którymi możesz się cieszyć, są ograniczone tylko Twoją wyobraźnią.
Rodzaje sałaty
Istnieje pięć głównych rodzajów sałaty:
- Chrupiąca główka: Są to generalnie najtrudniejsze do uprawy rodzaje sałat, głównie dlatego, że wymagają długiego, chłodnego sezonu do dojrzewania, a większość z nas po prostu nie ma takich warunków w naszych ogrodach. Odmiany Crisphead są gotowe do zbioru około 95 dni po wysianiu nasion. W większości Stanów Zjednoczonych, aby odnieść sukces w uprawie kłosów, należy wysiewać nasiona w pomieszczeniu późną zimą.
- Cos (Rzym): Sałata rzymska wymaga również dość długiego chłodnego sezonu; 70 do 75 dni do zbioru. Ogrodnicy na obszarach o bardzo krótkich porach chłodnych powinni rozpoczynać nasiona w pomieszczeniu. Jednak romaine mają wyraźną przewagę nad chrupiącymi główkami, ponieważ można zbierać zewnętrzne liście główki, gdy rośnie ona w ogrodzie.
- Masło: Najbardziej znaną sałatą masłową jest „Boston Bibb”. Masło są znane ze swojej bardzo gładkiej (maślanej) konsystencji. Tworzą luźne kłosy, które dojrzewają od 55 do 75 dni po siewie. Jeśli nie możesz czekać tak długo, możesz zebrać zewnętrzne liście masła, a nowe liście wyrosną ze środka rozety.
- Batawski: Batavians są prawdopodobnie najmniej znanym rodzajem sałaty. Można je siać i zbierać jak sałaty luźnolistne, ale dość szybko dojrzewają do kruchych okrągłych główek, co czyni je idealnymi dla tych ogrodników, którzy lubią chrupiącą sałatę, ale mają krótki chłodny sezon. Bataviany są gotowe do zbioru (jako główki) od 55 do 60 dni po siewie.
- Luźny liść: Sałaty luzem są najłatwiejsze w uprawie. Można je łatwo zasiać i zebrać w ciągu kilku tygodni jako smaczne sałatki dla niemowląt. Sałata luźnolistna jest zbierana przez zbieranie lub wycinanie liści z rośliny. Powstaną nowe liście i, o ile co kilka tygodni zasiejesz świeże nasiona, zapewnią ci one dużą ilość sałatek.
Wybór miejsca do uprawy sałaty
Sałaty są łatwe w uprawie, a tym bardziej, jeśli zapewnisz im warunki, które sprawią, że będą się dobrze rozwijać. Sałaty wymagają co najmniej 6 godzin światła słonecznego dziennie. Jeśli mieszkasz w bardzo ciepłym klimacie lub masz lato, w którym temperatury często sięgają połowy lat osiemdziesiątych, spróbuj umieścić sałatę w miejscu chronionym przed popołudniowym słońcem. Może to powstrzymać pośpiech wywołany upałami. Jeśli nie możesz ochronić ich przed słońcem, rozważ zainstalowanie nad nimi osłony przeciwsłonecznej.
Sałaty również potrzebują dobrej, luźnej, żyznej gleby, aby dobrze rosnąć. Idealna jest gleba, która została dobrze uzupełniona kompostem lub gnijącym obornikiem. Gleby z dużą ilością materii organicznej lepiej zatrzymują wilgoć, co jest bardzo ważne dla zadowolenia tych płytko zakorzenionych warzyw.
Jeśli masz słabą glebę w swoim ogrodzie i chcesz mieć pewność przyzwoitych zbiorów sałaty, rozważ zbudowanie podniesionej grządki i wypełnienie jej mieszanką gleby, obornika i kompostu lub posadź sałatę w pojemniku. Każdy garnek lub pojemnik, który ma co najmniej cztery cale głębokości, wystarczy.
Sadzenie
Sałatę można zacząć od nasion, w pomieszczeniu lub bezpośrednio do ogrodu. Przeszczepy można również kupić w przedszkolu. Jeśli to możliwe, spróbuj kupić ekologiczne nasiona lub starty. Istnieje kilka dobrych katalogów, które zawierają organiczne nasiona, a wiele centrów ogrodniczych zaczyna sprzedawać rośliny z upraw ekologicznych.
Aby rozpocząć wysiew w pomieszczeniu:
Nasiona sałaty należy rozpocząć na osiem tygodni przed datą ostatniego przymrozku. Zasiej je w sterylnej mieszance początkowej nasion lub mieszance, którą sam wymyśliłeś. Gleba powinna być chłodna, poniżej 70 stopni Fahrenheita. Upewnij się, że zapewnisz im dużo światła, umieszczając je w nasłonecznionym oknie lub uruchamiając je pod oświetleniem. Można je sadzić po ostatniej dacie przymrozków. Pamiętaj, aby zahartować rośliny przez trzy do czterech dni przed sadzeniem ich w ogrodzie.
Aby sadzić nasiona na zewnątrz:
Sałatę można łatwo wysiewać w ogrodzie, o ile minął ostatni dzień przymrozków, a gleba jest dość chłodna. Sałata zwykle nie kiełkuje, jeśli temperatura gleby przekracza 80 stopni. Po prostu wysiewaj nasiona w rzędach lub blokach, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu nasion. Prawdopodobnie będziesz musiał przerzedzić pojawiające się sadzonki; możesz użyć przerzedzenia w sałatce. Aby uzyskać nieprzerwane zbiory, wysiewaj więcej nasion co dwa tygodnie przez cały sezon.
Aby sadzić przeszczepy:
Jeśli kupujesz rośliny lub założyłeś własne w domu, możesz je sadzić po przejściu niebezpieczeństwa mrozu. Aby sadzić, wystarczy wykopać dołek tak głęboki jak bryła korzeniowa i dwa razy szerszy, umieścić roślinę w dołku tak, aby korona rośliny znajdowała się na poziomie gleby i delikatnie ujędrnić glebę wokół bryły korzeniowej. Dobrze je podlewaj, aby uspokoić glebę i wyeliminować kieszenie powietrzne. Ogólnie sałaty głowiaste powinny być rozmieszczone w odstępach około stopy, a sałaty luźnolistne w odstępach sześciu cali.
Uprawa Sałaty
woda
Najważniejszym czynnikiem sukcesu sałaty jest spełnienie jej wymagań dotyczących wilgotności. Ponieważ sałata jest płytko ukorzeniona i składa się głównie z wody (w rzeczywistości prawie 95% wody), po prostu nie wyrośnie, jeśli pozwolisz glebie wyschnąć. Korzenie sałaty znajdują się w górnej części gleby od trzech do czterech cali. Jeśli włożysz palec w ziemię, a górny cal jest suchy, musisz podlać. Może to wymagać podlewania kilka razy w tygodniu przy gorącej, suchej pogodzie.
Zapłodnienie
Ważne jest również nawożenie. Jeśli rośniesz w glebie pełnej materii organicznej, możesz nie potrzebować nawozu. Jednak dostarczanie do sałaty nawozu bogatego w azot sprawi, że roślina będzie dobrze rosła i regularnie produkowała. Emulsja rybna to idealny nawóz organiczny do sałat. Nakładaj emulsję rybną w połowie zalecanej dawki co dwa tygodnie. Rozcieńczoną emulsję rybną najlepiej nakładać bezpośrednio na glebę. Możesz użyć go również jako dokarmianie dolistne, ale upewnij się, że dobrze umyj sałatę przed jej zjedzeniem.
Ściółkowanie
Jak wszystko w ogrodzie, sałata korzysta z dobrej warstwy ściółki. Zainstaluj wokół sałaty warstwę organicznej ściółki o grubości od dwóch do trzech cali, takiej jak wióry drzewne, słoma, liście lub ścinki trawy, pamiętając o pozostawieniu niewielkiej przestrzeni wokół rośliny, aby zapobiec gniciu. Ta warstwa ściółki pomoże zatrzymać wilgoć, utrzymać glebę w chłodzie, zmniejszyć ilość chwastów, które musisz wykonać, i utrzymać sałatę w czystości, zapobiegając rozpryskiwaniu się gleby na liściach podczas podlewania.
Szkodniki
Sałacie niepokoi bardzo niewiele szkodników i chorób. Ślimaki są jego największym wrogiem i można je udaremnić, ustawiając spodek z piwem, aby je uwięzić, lub posypując wokół roślin ziemią okrzemkową lub pokruszonymi skorupkami jajek. Te ostre substancje przecinają podbrzusze ślimaków, gdy się po nich ślizgają, i zabijają je.
Mszyce również mogą stanowić problem. Jeśli tak, spróbuj je strącić podmuchem wody z węża lub spróbuj domowej roboty sprayu, aby się ich pozbyć. Problemem mogą być również robaki skórne, a najlepszym sposobem ochrony przed nimi jest założenie kołnierza wykonanego z grubego papieru lub tektury wokół podstawy każdej nowo sadzonej sadzonki sałaty.
Jeśli twoje szkodniki są odmianami o długich uszach, czworonożnych, najlepszą obroną jest zainstalowanie metalowego ogrodzenia wokół ogrodu lub wokół grządki, w której uprawiasz sałatę. Możesz także spróbować posypać rośliny pieprzem cayenne, aby odstraszyć króliki.
Sałata jest łatwa w uprawie, o ile spełniasz jej podstawowe wymagania. A korzyści z tego płynące są tego warte: możliwość zbioru sałatek pełnych domowej, smacznej, organicznej sałaty na kilka minut przed posiłkiem to luksus, który docenisz przez cały sezon wegetacyjny.
