Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Patty pan squash, znany również jako muszelki, jest mniej znaną odmianą letniej dyni (Cucurbita pepo), gatunek, który obejmuje również cukinię i dynię z zakrzywioną szyjką. Zapiekany kształt latającego spodka sprawia, że są trochę nowością i trochę trudne do pokrojenia, ale kabaczki rosną, gotują i jedzą jak każda inna letnia kabaczek. Jeśli zbierzesz je młode, nie ma potrzeby obierania ani krojenia - po prostu ugotuj je dowolną metodą i zjedz w całości.
Dzieci czasami są bardziej skłonne do wypróbowania pasztecików ze względu na ich zabawny kształt. Możesz zacząć je zbierać i jeść, gdy mają zaledwie kilka centymetrów średnicy, co czyni je idealnym wyborem do indywidualnej porcji.
Większość odmian patty pan squash ma pokrój półkrzewowy, więc winorośl nie jest tak długa, jak w przypadku innych odmian dyni. Podczas gdy pnącza i liście wyglądają jak każda inna roślina dyni, owoce kabaczki wyglądają jak spłaszczone kulki z zapiekanymi krawędziami. Mogą być prawie białe, zielone, żółte lub jakaś kombinacja tych kolorów. Liście są klapowane i nieco szorstkie, co jest typowe dla dyni. Zaleca się noszenie rękawiczek podczas zbioru, jeśli masz wrażliwe ręce.
Jak każda letnia dynia, patelnie do pasztecików są zwykle sadzone wiosną, gdy gleba rozgrzeje się do co najmniej 65 stopni Fahrenheita. Kiełkowanie do zbiorów trwa od 45 do 70 dni, zanim pierwszy owoc będzie gotowy, w zależności od odmiany.
| Nazwa botaniczna | Cucurbita pepo zm. clypeata |
| Nazwa zwyczajowa | Patty Pan squash, squash z przegrzebków |
| Rodzaj rośliny | Warzywa roczne |
| Rozmiar | 2 do 3 stóp; 3 do 5 stóp rozpiętość |
| Ekspozycja na słońce | Pełne słońce, aby rozstąpić się w cieniu |
| Typ gleby | Bogata, dobrze przepuszczalna glina |
| pH gleby | Lekko kwaśny (6,1 do 6,5) |
| Strefy twardości | 2 do 11 (rocznie we wszystkich strefach) |
| Obszar ojczysty | Meksyk |
| Toksyczność | Nietoksyczny |
Jak sadzić Patty Pan (Muszelka) Squash
Letnia dynia w zasadzie rośnie sama. Poczekaj, aż gleba się ogrzeje, a następnie skieruj nasiona do ogrodu. Możesz rozpocząć wysiew w pomieszczeniu, cztery do sześciu tygodni przed datą przesadzenia, ale rośliny wysiewane bezpośrednio szybko nadrobią zaległości. Posadź nasiona o głębokości około 1 cala. Squash jest często sadzony na wzgórzach lub w skupiskach, z dwoma do trzech nasion na wzgórze; rozstaw wzgórza w odległości od 2 do 3 stóp. Każde wzgórze można przerzedzić do jednej lub dwóch roślin, gdy sadzonki osiągną wysokość od 2 do 3 cali. Wczesne rośliny mogą się wyczerpać ze względu na obfite zawiązywanie owoców, więc drugie sadzenie w środku lata sprawi, że Twój ogród będzie produkować na jesień.
Jeśli sadzisz w rzędach, posadź przestrzeń około 10 cali od siebie, z 3 stopami między rzędami. Daj swoim roślinom dużo miejsca do wędrowania. Chociaż winorośle patty pan nie są tak długie, jak niektóre winorośle do squasha, nadal mogą rozprzestrzenić się do 6 stóp.
Rośliny dyni mają zarówno męskie, jak i żeńskie kwiaty i oba muszą być obecne, aby nastąpiło zapylenie. Posiadanie wielu roślin zwiększy szansę na zapylanie.
Pielęgnacja Patty Pan Squash
Lekki
Dynia letnia najlepiej rośnie i zawiązuje najwięcej owoców w pełnym słońcu, ale poradzi sobie w miejscach częściowo zacienionych.
Gleba
Patty Pan Squash najlepiej radzi sobie w bogatej, dobrze przepuszczalnej glebie. Patty pan będzie rósł na większości dobrych gleb, ale preferuje pH gleby, które jest lekko kwaśne, od 6,1 do 6,5.
woda
Utrzymuj winorośl dobrze podlewaną, zwłaszcza gdy kwitnie i rośnie. Jeśli doświadczą zbyt dużej suszy, patelnie do pasztecików upuszczą kwiaty i owoce. Ściółkowanie pomaga utrzymać chłód i wilgoć w płytkim systemie korzeniowym. Słoma świetnie nadaje się jako ściółka, aby owoce były suche i czyste, ale wystarczy każda ściółka.
Temperatura i wilgotność
Letnia dynia najlepiej rośnie w temperaturach od 65 do 75 stopni Fahrenheita. Jeszcze ważniejsze jest to, że temperatura gleby przed sadzeniem osiągnęła co najmniej 65 stopni. Letnia dynia, w tym patelnie do pasztecików, może spowolnić produkcję w najgorętsze dni lata, przywracając energiczną produkcję wczesną jesienią.
Nawóz
Uprawiaj boki kompostem lub nawozić co cztery tygodnie, podczas gdy rośliny kwitną i owocują.
Odmiany Patty Pan Squash
Jeśli myślisz, że chcesz dodać do swojego ogrodu kilka roślin do burgerów, możesz zacząć od sprawdzenia następujących odmian:
- „Patelnia/przegrzebek” to nazwa nadana czystej odmianie gatunkowej; jest to bardzo niezawodny wybór. Owoce są zwykle jasnozielone.
- 'Latający spodek' ma owoce z zielonymi środkami z pierścieniem koloru żółtego. Owoce są gęste o orzechowym posmaku.
- „Rozmach Pattisona” to bladozielona francuska pamiątka. Najlepiej zbierać młode.
- 'Rozbłysk Słońca' jest dawny All America Selection. Owoce są jasnożółte i bardzo delikatne, zwłaszcza wcześnie zebrane. Sadzonka do zbioru wymaga 52 dni.
- 'Piotruś Pan' ma mięsisty owoc o jasnozielonym kolorze. Uprawa i zbiory trwają 50 dni.
- ' Scallopini' ma ciemnozieloną, nakrapianą skórkę podobną do cukinii, o słodkim, orzechowym smaku. Do wzrostu i zbiorów potrzeba 52 dni.
- „Słoneczna rozkosz”t' ma maślano-żółte owoce, które są szczególnie aromatyczne. Ta hybryda potrzebuje do dojrzewania 45 dni bez mrozu.
Żniwny
Sprawdź dni do dojrzałości odmiany, którą uprawiasz, ale większość jest gotowa do zbiorów w ciągu 45 do 70 dni. Owoce można zacząć zrywać, gdy osiągną średnicę około 2 cali i pozostaną miękkie, aż osiągną średnicę 4 cali. Każda dynia waży mniej niż 1 funt. Sprawdzaj codziennie swoje letnie dynie, ponieważ mogą osiągnąć wielkość zbiorów w ciągu czterech dni od kwitnienia.
Dziwny kształt pasztecików do squasha może zmylić kucharzy. Możesz uniknąć całego problemu, jak pokroić paszteciki do squasha, gotując je w całości. Całą dynię można gotować na parze we wrzącej wodzie do miękkości, co zajmuje około czterech do sześciu minut, w zależności od wielkości.
Możesz również piec paszteciki, chociaż gotują się bardziej równomiernie, jeśli najpierw pokroisz je na pół. Umieść kawałki na blasze do pieczenia i piecz na górnej półce przez około 10 do 15 minut w temperaturze 420 stopni Fahrenheita, aż będą miękkie. Możesz posmarować oliwą z oliwek lub masłem i doprawić wcześniej do smaku, jeśli chcesz.
Jeśli chcesz być odważny i pokroić swoje paszteciki, możesz je pokroić w dowolny sposób. Możesz pokroić średnicę, pokroić w kostkę lub po prostu nabrać ugotowanego mięsa. Nie ma dobrego ani złego sposobu na pokrojenie tego warzywa.
Patty Pan Squash to również świetne małe jadalne miski do serwowania. Wyciągnij środek, przed lub po ugotowaniu i wypełnij wybranym farszem.
Powszechne szkodniki i choroby
Podobnie jak inne dynie, patelnie do pasztecików mogą być przedmiotem niektórych typowych problemów ze szkodnikami i chorobami:
- Chrząszcze ogórkowe żywią się sadzonkami i dojrzałymi liśćmi, kwiatami i owocami. Mogą również przenosić wirusy więdnięcia bakteryjnego i mozaiki. Będą zimować w pobliżu i mogą wydać kilka pokoleń w sezonie. Zmieniaj uprawy, aby zapobiec poważnym inwazjom.
- Błędy w squasha to małe szare lub brązowe owady, które żywią się liśćmi, powodując ich więdnięcie. Chociaż wolą dynię zimową, pluskwy do squasha zabijają również młode letnie pnącza. Olejek Neem to dobry organiczny zabieg; ziemia okrzemkowa posypana ziemią również trzyma je z dala.
- Omacnica do squasha larwy wbijają się w podstawę łodygi i tam żerują, aż dojrzeją, odcinając krążenie winorośli. Nie ma lekarstwa, gdy roślina zostanie zaatakowana, ale można zapobiec omacnicy winorośli, spryskując rośliny preparatem BT (Bacillus thuringiensis), naturalna bakteria.
- Mączniak może wpływać na liście roślin w wilgotne lata. Nie zabije roślin, ale osłabi je i zmniejszy owocowanie. Aby się go pozbyć, możesz użyć sprayu do sody oczyszczonej lub środka na mleko.
