Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Chrzan to wieloletnie warzywo lub zioło uprawiane głównie ze względu na ostre korzenie. Jest to ten sam chrzan, który większość ludzi kupuje w słoiku i używa do przyprawiania różnych potraw, od pieczeni wołowej po sos koktajlowy i do uzupełnienia talerza sederowego. Liście chrzanu można również spożywać, gdy są młode i delikatne, ale zwierzęta nie powinny ich jeść, ponieważ są dla nich umiarkowanie toksyczne.
Chrzan (Armoracia rustykalna) to tworząca kępy roślina wieloletnia z rodziny Brassicaceae. Rośnie z podziałów korzeniowych i może być niezwykle agresywny. Jeśli martwisz się, że chrzan rozprzestrzeni się i przejmie Twój ogród, możesz posadzić go w barierkach lub wyhodować w pojemniku, gdzie masz możliwość uprawy jako rośliny jednorocznej z jednym dużym korzeniem.
Chrzan zwykle sadzi się na wiosnę z segmentów korzeni lub czasami z roślin doniczkowych. Szybko wyrośnie i będzie gotowa do zbiorów do jesieni.
| Nazwa botaniczna | Armoracia rustykalna |
| Nazwa zwyczajowa | Chrzan, czerwona kapusta, musztarda niemiecka |
| Rodzaj rośliny | Wieloletnie zioło |
| Dojrzały rozmiar | 12 do 18 cali wysokości; Rozpiętość od 15 do 18 cali |
| Narażenie | Pełne słońce do częściowego słońca |
| Typ gleby | Luźna, bogata gleba |
| pH gleby | Neutralny (6,0 do 7,5) |
| Strefy twardości | 3 do 9 (USDA) |
| Obszar ojczysty | Europa Środkowa |
Jak uprawiać chrzan
Chrzan ma długie korzenie palowe, dlatego dobrze przygotowana gleba jest ważna, ponieważ trudno jest poprawić stan po założeniu rośliny wieloletniej. Stwórz dobre warunki glebowe w grządce ogrodowej, obracając kilka centymetrów materii organicznej.
Wyhoduj nowe rośliny chrzanu z kawałkami korzenia, które mają średnicę palca i długość od 12 do 18 cali. Szybko się rozprzestrzeni, więc do wykarmienia całej rodziny nie będziesz potrzebować więcej niż jednej lub dwóch roślin. Wykop dziury o głębokości od 6 do 8 cali i oddalone od siebie o 12 cali. Posadź jeden korzeń w otworze pod kątem 45 stopni z koroną lub dużym końcem ku górze przy linii gleby, a małym końcem u podstawy dołka. Wypełnij otwór, aby przykryć koronę korzenia od 2 do 4 cali ziemi, a następnie dobrze podlej roślinę.
Rośnie jako roczna: Aby uzyskać duże korzenie chrzanu, takie jak te, które kupujesz w sklepie, rozważ poeksperymentowanie z uprawą rośliny jednorocznej, skupiając się na uzyskaniu jednego dużego korzenia zamiast wielu mniejszych. Korzenie pierwszego roku wydają się być najbardziej ostre.
Zacznij od łóżka przygotowanego z dużą ilością materii organicznej i posadź korzenie tak jak w ziemi. Gdy roślina zaczyna rosnąć, wypuszcza wiele pędów. Każdy pęd tworzy małe korzenie i pobiera energię z rośliny. Aby uzyskać jeden duży korzeń, usuń wszystkie pędy oprócz jednego lub dwóch i pozwól im urosnąć.
Lekki
Ogólnie rzecz biorąc, chrzan jest rośliną wyrozumiałą, która może poradzić sobie z szeroką gamą ekspozycji na słońce. Najlepiej jednak, gdy chrzan rośnie w pełnym słońcu lub w półcieniu.
Gleba
Chrzan lubi glebę o odczynie od lekko kwaśnego do obojętnego od około 6,0 do 7,5. Luźna gleba bogata w materię organiczną zapewni najlepsze korzenie.
woda
Chrzan nie jest wymagającą rośliną, ale lepszej jakości korzenie uzyskasz, jeśli gleba będzie dobrze nawodniona, aby korzenie nie zdrewniały.
Temperatura i wilgotność
Chrzan lubi chłodną pogodę. Idealne temperatury w ciągu dnia wahają się od 45 do 75 stopni Fahrenheita.
Nawóz
Nakarm lub ubierz rośliny co trzy do czterech tygodni. Możesz nawozić kompostem, kompostową herbatą lub komercyjnym nawozem roślinnym 10-10-10 (zgodnie z instrukcją produktu).
Zbieranie chrzanu
Posadzone na wiosnę korzenie chrzanu będą gotowe do zbiorów w październiku lub listopadzie. Zbieraj korzenie jesienią, najlepiej po pierwszych przymrozkach. Wykop wokół podstawy rośliny i podnieś duży, centralny korzeń i jak najwięcej mniejszych korzeni. W klimacie wolnym od mrozów zaleca się zbiory zimowe. Jeśli chcesz zjeść trochę młodego chrzanu, zbierz je, zanim robaki zjedzą w nich zbyt wiele dziur. Odrastają za około tydzień.
Propagowanie chrzanu
Jeśli uprawiasz chrzan jako bylinę, możesz zostawić trochę w ziemi i zbierać w razie potrzeby. Pamiętaj tylko, że im więcej połamanych kawałków pozostanie w ziemi, tym więcej roślin będziesz mieć w następnym sezonie wegetacyjnym. Alternatywnie możesz podnieść wszystkie korzenie i zachować część na sadzenie w następnym roku. Wykopanie całej rośliny i oszczędzanie kawałków jest często preferowaną metodą, ponieważ chrzan może stać się agresywny.
Powszechne szkodniki/choroby
Niewiele szkodników będzie niepokoić korzenie chrzanu, ale jest kilka, które żywią się liśćmi, w tym mszyce, skoczek buraka ćwikłowego, ćma karłowata, pchełki i importowany ryjkowiec krzyżowy. Mszyce można zmyć. Jeśli inne szkodniki staną się uciążliwe, rozważ uprawę chrzanu pod przykryciem.
Uprawa w pojemnikach
Jeśli obawiasz się, że chrzan przejmie Twój ogród, uprawa w pojemniku może być dla Ciebie lepszym rozwiązaniem. Będziesz potrzebować sporego pojemnika, o głębokości co najmniej 30 cali, aby korzenie mogły rosnąć. Posadź korzenie tak samo, jakbyś posadził je w ziemi. Chrzan w pojemnikach będzie wymagał częstszego podlewania i comiesięcznego nawożenia.
Odmiany chrzanu
Chrzan zwyczajny może być jedyną odmianą, jaką znajdziesz. Jest również Armoracia rustykalna „Variegata”, bardziej ozdobna, z marmurkowymi liśćmi.
