Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Szpinak to zielone warzywo liściaste, które najlepiej rośnie w chłodne dni. Pełen żelaza szpinak jest również bogaty w witaminy A i C, tiaminę, potas i kwas foliowy (jedna z witamin z grupy B). Podobnie jak większość ciemnozielonych warzyw liściastych, szpinak zawiera również karotenoidy luteinę i zeaksantynę. Być może najlepsze jest to, że szpinak świetnie smakuje świeży lub ugotowany.
Chociaż istnieje wiele różnych odmian szpinaku o różnych kształtach i fakturach liści, szpinak zwykle dzieli się na dwie główne kategorie: gładkie liście i savoy. Ale ta roślina była krzyżowana tak często, że często trudno ją sklasyfikować. Szpinak drobnolistny lub młody szpinak zyskał ostatnio na popularności i niekoniecznie jest to niedojrzałe liście szpinaku, ale odmiany, które po prostu nie osiągają dużych rozmiarów.
Szpinak rośnie bardzo szybko i może być gotowy do zbioru już po miesiącu od zasadzenia jako nasiona. W większości klimatów najlepiej rośnie wiosną i jesienią, ponieważ potrzebuje stosunkowo chłodnych temperatur, aby się rozwijać.
| Nazwa botaniczna | Spinacia oleracea |
| Nazwa zwyczajowa | szpinak |
| Rodzaj rośliny | Roczny |
| Dojrzały rozmiar | 6 do 12 cali wysokości i szerokości |
| Ekspozycja na słońce | Pełne słońce do półcienia |
| Typ gleby | Wilgotny, ale dobrze przepuszczalny |
| pH gleby | Neutralny (6 do 7) |
| Czas kwitnienia | Nie kwitnące |
| Kolor kwiatów | Nie dotyczy |
| Strefy twardości | 2 do 11 |
| Obszar ojczysty | Ameryka Północna, Ameryka Środkowa, Ameryka Południowa, Azja |
| Toksyczność | Nietoksyczny |
Jak sadzić szpinak
Szpinak można rozpocząć w pomieszczeniu lub bezpośrednio wysiewać w ogrodzie, gdy tylko gleba będzie uprawna. Szpinak rośnie dość szybko, więc nie zaczynaj sadzenia w pomieszczeniu dłużej niż dwa do trzech tygodni przed planowanym przesadzeniem na zewnątrz. Szpinak również dojrzewa i szybko zasiewa, więc lepiej jest wysiewać ponownie co kilka tygodni, niż próbować sadzić duże plony, aby z czasem zebrać.
Siej nasiona szpinaku cienko w rzędach oddalonych od siebie o około 12 do 18 cali lub po prostu rozrzuć nasiona w blokach. Lekko przykryj nasiona ziemią, ustabilizuj i dobrze podlej. Utrzymuj glebę wilgotną aż do kiełkowania. Gdy rośliny wyrosną z prawdziwych liści, możesz zacząć przerzedzać rośliny do około 6 cali od siebie. Oczywiście możesz jeść swoje przerzedzenia.
Gdy pogoda się ociepli, rośliny szpinaku będą szybciej ginąć. Spodziewaj się zaprzestania wysiewu nasion szpinaku w maju lub czerwcu, w zależności od klimatu. Sezon można nieco przedłużyć, sadząc w cieniu wyższych roślin i regularnie podlewając szpinak.
Pielęgnacja szpinaku
Lekki
Posadź szpinak w miejscach, gdzie otrzyma pełne słońce do półcienia. Zaleca się, aby nie wkładać szpinaku do klombu, ponieważ zbyt wiele zwierzątek zrobi z niego przekąskę. Możesz jednak skorzystać z bardziej zacienionych miejsc w ogrodzonym ogródku warzywnym, w którym marniełaby większość innych roślin warzywnych. Możesz także uprawiać szpinak w cieniu rzucanym przez wyższe rośliny warzywne i w pobliżu roślin, które zaczną się rozrastać, gdy szpinak kończy swój sezon, takich jak fasola szparagowa i kukurydza.
Gleba
Szpinak preferuje dobrze przepuszczalną glebę o neutralnym pH i nie będzie zadowolony z pH poniżej 6,0.
woda
Często podlewaj szpinak, aby gleba była wilgotna; pomaga to również utrzymać chłód podczas upałów. Rośliny potrzebują 1 do 1 1/2 cala wody na tydzień. W suchym klimacie może być konieczne codzienne podlewanie, czasem częściej. W jakimkolwiek obszarze nie czekaj cały tydzień, a potem zanurz się w głębokiej wodzie; lepiej jest podlewać co najmniej kilka razy w tygodniu.
Temperatura i wilgotność
Szpinak najlepiej rośnie w stosunkowo chłodne dni wiosny i jesieni, nawet w krótkie dni jesieni. Oprócz sadzenia wiosennego można ponownie rozpocząć siew na początku sierpnia. Sadzonki należy trzymać w cieniu i podlewać w letnim upale, a powinny być gotowe do zbioru od września. Szpinak rośnie w różnych warunkach wilgotnościowych, w tym w bardzo suchym klimacie.
Nawóz
Ponieważ szpinak rośnie tak szybko, szpinak jest również ciężkim żywicielem. Nawóz bogaty w azot, pierwszy numer na opakowaniu, pomoże wytworzyć ciemne, zdrowe liście. Emulsja rybna i mączka sojowa to dobry wybór ekologiczny na szpinak.
Odmiany szpinaku
- Odmiany odporne na choroby zawierać 'Melodia, Nordic IV, Olimpia, Tyee i Wolter.
- Dobre odmiany do sadzenia jesiennego to „Avon”, „Indian Summer”, „Melody”, „Razzle Dazzle” i „Tyee”.
- Rośliny dobrze zimujące to „Bloomsdale Long Standing”, „Savoy odporny na zimno” i „Tyee”.
- Zalecane typy pojemników obejmują 'Baby's Leaf Hybrid' i 'Melody'.
Żniwny
Zazwyczaj szpinak można zbierać od czterech do sześciu tygodni z nasion. Możesz zacząć zbierać, gdy tylko liście są wystarczająco duże, aby odpowiadać Twoim gustom. Szpinak można zbierać metodą „pokrój i wróć”, czyli zielone warzywa liściaste, takie jak sałata. Pokrój pojedyncze liście, zaczynając od starszych, zewnętrznych liści i pozostaw młode wewnętrzne liście, aby dalej rosły do późniejszego zbioru. Możesz również ściąć całą roślinę, aby uzyskać większe zbiory. Jeśli tniesz około cala nad koroną lub podstawą rośliny, jest bardzo prawdopodobne, że roślina wyśle nowy strumień liści.
Liście szpinaku są bardzo wrażliwe na etylen wydzielany przez wiele owoców, dlatego nie przechowuj szpinaku w lodówce razem z jabłkami, melonami lub pomidorami. Szpinak można zamrozić do późniejszego wykorzystania. Dobrze umyj liście i pozwól im nieco wyschnąć przed umieszczeniem w zamykanej torebce do zamrażania. Następnie wrzuć je do kuchenki mikrofalowej na około minutę na wysokim poziomie. Odstaw do ostygnięcia i wstaw do zamrażarki. Mrożony szpinak najlepiej spożyć w ciągu trzech do sześciu miesięcy.
Zimowanie
Nasiona szpinaku można kontynuować do późnej jesieni. W cieplejszym klimacie możesz zbierać plony nawet do zimy. Jeśli ziemia zamarznie, zanim rośliny dojrzeją, ściółkuj je sianem i pozostaw, aż na wiosnę ponownie nagrzeją się temperatury. Usuń ściółkę, a rośliny powinny wznowić wzrost, zapewniając jeszcze wcześniejsze zbiory.
Powszechne szkodniki i choroby
Ponieważ szpinak jest uprawiany, gdy pogoda jest chłodna i wilgotna, kilka chorób grzybowych, takich jak mączniak rzekomy (niebieska pleśń) i więdnięcie fusarium, może stać się problemem. Rozmieść rośliny szpinaku, aby uzyskać dobrą cyrkulację powietrza i staraj się wieczorem nie dopuszczać wody do liści.
Mszyce stanowią zagrożenie dla szpinaku, ponieważ mogą przenosić wirusy. Regularnie monitoruj swoje uprawy pod kątem mszyc i natychmiast je spłukuj, jeśli je znajdziesz.
Kilka czworonożnych szkodników, w tym głównie króliki, może również zaatakować twoją grządkę ze szpinakiem. Najlepszą obroną przed nimi jest szermierka.
Jak uprawiać szpinak w doniczkach
Jeśli jest mało miejsca lub królików jest dużo, szpinak można bez problemu wyhodować w pojemnikach. Wystarczą nawet stosunkowo małe doniczki o średnicy od 10 do 12 cali lub pudełko z okienkiem. Sadź tak jak w ogrodzie. Będziesz musiał częściej podlewać, ponieważ pojemniki wysychają szybciej.
