9 odmian ziemniaków rodzinnych do Twojego ogrodu

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kiedy termin „dziedziczność” jest używany w odniesieniu do jakiejkolwiek rośliny, ogólnie odnosi się do odmiany, która była uprawiana bez zmian genetycznych przez wiele lat. Niektóre autorytety dotyczące roślin używają 1951 jako daty określenia odmiany rodzinnej, ponieważ to wtedy hybrydyzacja po raz pierwszy stała się powszechna w handlu ogrodniczym. Inni definiują dziedzictwo jako każdą odmianę, która była uprawiana bez zmian genetycznych przez co najmniej 100 lat.

W przypadku ziemniaków większość odmian uprawianych obecnie jako pamiątki została opracowana pod koniec XIX wieku w odpowiedzi na wielką zarazę ziemniaczaną z początku XIX wieku. W pierwszej połowie tego stulecia wyginęło wiele uprawianych odmian ziemniaków, ponieważ miały one niewielką lub żadną naturalną odporność na szerzące się choroby. W odpowiedzi na utratę tej ważnej rośliny uprawnej botanicy udali się do Ameryki Południowej w poszukiwaniu oryginalnych „dzikich” gatunków ziemniaków. Te odkryte na nowo gatunki z naturalną odpornością na choroby stały się materiałem hodowlanym wykorzystywanym do wskrzeszenia ziemniaków jako żywotnej rośliny uprawnej na całym świecie.

Te „nowe” odmiany ziemniaków, opracowane od połowy do końca XIX wieku, są genetycznymi rodzicami prawie wszystkich współczesnych ziemniaków. Są faworytami wśród dzisiejszych ekologicznych ogrodników, którzy doceniają związek z historią. Jest coś szczególnego w zbieraniu tych samych plonów, którymi cieszyli się nasi pradziadkowie.

Praca z ziemniakami rodzinnymi

Ziemniaki rodzinne są smakiem historii – ostrożnej historii, która nastąpiła po wielkich katastrofach w świecie uprawy ziemniaków – i są warte wysiłku, aby uprawiać je dla przyszłych pokoleń. Aby z powodzeniem uprawiać ziemniaki rodzinne, należy zachować szczególną ostrożność, aby warunki uprawy nie sprzyjały rozmnażaniu szkodników i chorób.

• Utrzymywanie larw chrząszczy z dala od roślin jest wczesnym środkiem zapobiegawczym. Choroby będą jednak większym winowajcą, więc nie pozwól im się rozprzestrzeniać.
• Parchowi można zapobiec na etapie nasion, pozwalając sadzeniakom na zielone na słońcu, ale tylko sadzeniakom. Nigdy nie jedz zielonych ziemniaków.
• Dobrze przepuszczalna gleba jest niezbędna, ponieważ nadmiar wilgoci może skutkować chorobami, a także ważne jest, aby w odpowiednim czasie uprawiać odmiany. Wczesne ziemniaki muszą zniknąć przed nadejściem lata, w przeciwnym razie upały wywołają problemy.
• Usuwaj chore liście i winorośl, gdy tylko zauważysz kłopoty, i umyj ręce po dotknięciu chorych obszarów, aby nie rozprzestrzenić się na resztę rośliny.

Oto 10 wspaniałych ziemniaków rodzinnych, które możesz uprawiać w swoim ogródku warzywnym.

Ostrzeżenie

Podobnie jak pomidory, bakłażany i papryka, ziemniaki należą do rodziny roślin psiankowatych. Zawierają substancję znaną jako solanina, co jest niebezpieczne do spożycia przez ludzi. Substancja ta znajduje się w liściach, łodygach i zielonej skórce niedojrzałych bulw. Nigdy nie jedz zielonego ziemniaka, ponieważ zawiera toksyny i nie jest jadalny.

• 01 z 09

  „Peach Blow” (Solanum tuberosum „Peach Blow”)

  Niewiele przetrwało ziemniaków rodzinnych sprzed 1850 roku, ale ten przetrwał próbę czasu. Nazwany na cześć kwiatów brzoskwini, które produkuje winorośl, „Peach Blow” produkuje małe ziemniaki o doskonałym smaku.

  Obszar ojczysty: Ameryka Południowa

  Strefy uprawy USDA: 4-9

  Wysokość: 12-24 cali

  Ekspozycja na słońce: Pełne słońce

• 02 z 09

  „Rose Finn Apple” (Solanum tuberosum „Rose Finn Apple”)

  

  Pochodzące z Andów „Rose Finn Apple” to złote paluszki o różowej skórze. Te ziemniaki są niezaprzeczalnym smakołykiem i dobrze się przechowują. Roślina ta jest uprawiana od lat 40. XIX wieku.

  Obszar ojczysty: Andy w Ameryce Południowej

  Strefy uprawy USDA: 4-9

  Wysokość: 12-24 cali

  Ekspozycja na słońce: Pełne słońce

• 03 z 09

  „Garnet Chile” (Solanum tuberosum „Garnet Chile”)

  W 1853 roku ziemniak ten został wprowadzony na rynek przez wielebnego Chauncy E. Goodricha z Utica w stanie Nowy Jork, który wyhodował go selektywnie z materiału siewnego uzyskanego z Chile. Ten mały, różowy ziemniak doskonale nadaje się do gotowania, do sałatek lub jako ziemniak ozdoba. Jest przodkiem wielu późniejszych pamiątek.

  Obszar ojczysty: Góry Chile

  Strefy uprawy USDA: 4-9

  Wysokość: 12-24 cali

  Ekspozycja na słońce: Pełne słońce

• 04 z 09

  'Early Rose' (Solanum tuberosum 'Early Rose')

  Wprowadzony na rynek w 1861 r. „Early Rose” jest jednym z genetycznych rodziców współczesnego ziemniaka „Russet Burbank”. „Early Rose” ma gładką czerwoną skórkę i biały miąższ. Jest to średniej wielkości ziemniak, który świetnie nadaje się do zacierania lub pieczenia. Wraz z rodzicielstwem innych odmian, ta pamiątka jest uprawiana w dużej mierze w niezmienionej formie od lat 60. XIX wieku.

  Obszar ojczysty: Ameryka Południowa

  Strefy uprawy USDA: 4-9

  Wysokość: 12-24 cali

  Ekspozycja na słońce: Pełne słońce

  Przejdź do 5 z 9 poniżej.
• 05 z 09

  Ziemniak „Russet Burbank” (Solanum tuberosum „Russet Burbank”)

  

  Potomek „wczesnej róży”, to klasyczny ziemniak do pieczenia – czasami nazywany jest „ziemniakiem, który zbudował Idaho”. Ma jasnobrązową skórkę i biały, stosunkowo suchy miąższ. „Russet Burbank” rozpoczął się jako eksperyment hodowlany z lat 50. XIX wieku z ziemniakiem, który wkrótce miał być sprzedawany jako „Early Rose”. Dziś „Russet Burbank” jest najpopularniejszym ziemniakiem w Ameryce Północnej. Jednak musisz być w odpowiednim klimacie, aby je uprawiać. Luźna gleba i północny klimat to konieczność.

  Obszar ojczysty: Ameryka Południowa

  Strefy uprawy USDA: 4-9

  Wysokość: 12-24 cali

  Ekspozycja na słońce: Pełne słońce

• 06 z 09

  „Champion”/ „Early Champion” (Solanum tuberosum „Champion”)

  Ten ziemniak został wprowadzony w 1881 roku przez B.K. Bliss & Sons Company z Nowego Jorku. Najlepiej gotuje się ugotowany w skórce i jest bardzo smacznym młodym ziemniakiem. Ma białą skórkę i żółty miąższ.

  
  Obszar ojczysty: Ameryka Południowa

  Strefy uprawy USDA: 4-9

  Wysokość: 12-24 cali

  Ekspozycja na słońce: Pełne słońce

• 07 z 09

  „Early Ohio” (Solanum tuberosum „Early Ohio”)

  „Early Ohio” zostało wprowadzone w 1875 roku przez James JH Gregory Seed Company z Marblehead, Massachusetts. Była to siewna odmiana „Early Rose”, przejęta, ponieważ wcześniej dojrzewała i była bardziej płodna niż jej rodzic. To dobry ziemniak na klimat północny, dojrzewa tuż po Triumfie Bliss. Okrągłe bulwy mają jasnobrązową skórkę i mogą urosnąć do 12 uncji każda.

  Obszar ojczysty: Ameryka Południowa

  Strefy uprawy USDA: 3-9

  Wysokość: 12-24 cali

  Ekspozycja na słońce: Pełne słońce

• 08 z 09

  „Bliss Triumph” (Solanum tuberosum „Bliss Triumph”)

  „Bliss' Triumph” to ziemniak o białym miąższu, ale jest dostępny w odmianach o czerwonej, białej i różowej skórce. Kiełkuje dosyć wcześnie, dlatego należy ją sadzić na tyle późno, aby nie została dotknięta przez mróz. To dobry ziemniak do gotowania i robienia sałatki ziemniaczanej, ale jest nieco podatny na zarazę, ponieważ skórki łatwo ulegają uszkodzeniu. Dojrzewa w 81 do 90 dni.

  „Bliss” Triumph” został wydany około 1878 roku jako skrzyżowanie odmian „Early Rose” i „Peerless”.

  Obszar ojczysty: Ameryka Południowa

  Strefy uprawy USDA: 4-9

  Wysokość: 12-18 cali

  Ekspozycja na słońce: Pełne słońce

  Przejdź do 9 z 9 poniżej.
• 09 z 09

  „Niemiecki Butterball” (Solanum tuberosum „Niemiecki Butterball”)

  Ten ziemniak jest spadkiem tylko w tym sensie, że jego hodowca, David Ronniger z Idaho, wyhodował go z gatunków rodzicielskich pochodzących z Europy sprzed XIX wieku. Wszedł na rynek w 1988 roku, ale jego dekadencki, maślany smak sprawia, że jest prawdopodobne, że ten ziemniak będzie używany przez wiele dziesięcioleci – to pamiątka w tworzeniu. Jest absolutnie pyszny i warto go kontynuować dla naszych dzieci i ich dzieci! Bulwy są dość duże, do 2 funtów.

  Obszar ojczysty: Ameryka Południowa

  Strefy uprawy USDA: 3-10

  Wysokość: 24-36 cali

  Ekspozycja na słońce: Pełne słońce

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!