Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Przegląd
- Całkowity czas: 4 godziny
- Poziom umiejętności: średniozaawansowany
Czosnek ze względu na wyśmienity smak i reputację zdrowej żywności (Allium sativum) jest popularny wśród ogrodników. Ale uprawa tego krewnego cebuli wymaga sporo miejsca i cierpliwości. Jest to niezwykła roślina w ogródku warzywnym, ponieważ po posadzeniu trzeba czekać około 8 miesięcy, aby móc cieszyć się owocami swojej pracy. Ale jeśli dobrze go wyhodujesz, zbierzesz i odpowiednio przechowujesz, możesz mieć świeży czosnek przez całą zimę. W rzeczywistości jest to jedno z najlepszych warzyw do długotrwałego przechowywania.
Wybór najlepszego czosnku i właściwe sadzenie
Kiedy zbierać czosnek?
Ogólnie rzecz biorąc, czosnek jest gotowy do zbioru, gdy dolne liście zaczynają brązowieć. Jedynym sposobem, aby mieć pewność, jest wykopanie kilku cebulek, aby sprawdzić ich postęp. Jeśli goździki wypełniają skórki, czas na zbiory.
Zbieranie zbyt wcześnie spowoduje powstanie mniejszych ząbków, które nie będą się dobrze przechowywać. Jednak pozostawienie cebulek zbyt długo w ziemi powoduje, że goździki wyrywają się ze skórek, co czyni je podatnymi na choroby i krótszym czasem przechowywania. Tak więc czas jest bardzo ważny, jeśli chodzi o zbieranie i przechowywanie czosnku.
Co będziesz potrzebował
Sprzęt / Narzędzia
- Widły ogrodowe
- Nóż lub nożyczki kuchenne
- Torba z siatki (opcjonalnie)
Materiały
- Dojrzała roślina czosnku
Instrukcje
-
Przygotuj czosnek do zbiorów
W przypadku większości warzyw korzeniowych, w tym czosnku, określenie, kiedy nadszedł czas zbiorów, może być trudne, ponieważ nie widać ich dojrzałości. Większość ogrodników sadzi czosnek jesienią i czeka, aż rośliny wykiełkują następnej wiosny. Kiedy liście zaczynają żółknąć i wysychają, zwykle w czerwcu lub lipcu, zbliża się czas zbiorów.
Gdy liście na twoim czosnku zaczną opadać, przestań podlewać roślinę. Jest to niemożliwe, jeśli pada deszcz na roślinę, ale zrób wszystko, co możesz. Suche zaklęcie pomoże wyleczyć czosnek w ziemi.
-
Określ, kiedy nadejdzie odpowiedni czas
Wybór odpowiedniego czasu na zbieranie czosnku to rodzaj sztuki. Ale eksperci z Seed Savers Exchange twierdzą, że roślina jest gotowa po tym, jak trzy lub cztery liście obumarły, ale pozostało pięć lub sześć zielonych liści. Unikaj czekania zbyt długo, ponieważ goździki zaczną oddzielać się od cebulek w ziemi.
-
Wykop żarówki
Jeśli to możliwe, poczekaj, aż gleba wyschnie. Cebulki czosnku nie wyrywają się tak łatwo z ziemi jak cebula. Chociaż posadziłeś mały ząbek, dojrzała cebula ma teraz kilka centymetrów głębokości i mocny system korzeniowy. Więc zawsze wykop swój czosnek. Nigdy nie próbuj wyciągać go z ziemi, ponieważ łodygi mogą się złamać i oddzielić od cebulek.
Widelec ogrodowy zazwyczaj działa lepiej niż łopata do wykopywania czosnku, chociaż każde narzędzie wystarczy. Rozluźnij ziemię i delikatnie wykop cebulki czosnku, uważając, aby ich nie przeciąć. (Pokrojoną w plasterki cebulę można użyć natychmiast, ale nie można jej przechowywać.) Następnie strząśnij ręcznie pozostały brud, aby oddzielić cebulki od ziemi.
-
Utwardź czosnek
Czosnek powinien być utwardzony lub wysuszony przed przechowywaniem do późniejszego użycia. Zacznij od usunięcia wszelkich resztek gleby przylegających do cebulek. Nie zmywaj ich ani nie zamocz żarówek. Pozostaw łodygi i korzenie na cebulkach podczas ich utwardzania. Zbierz razem od 8 do 10 łodyg czosnku, zawiąż sznurkiem i zawieś żarówką do dołu w chłodnej, ciemnej przestrzeni, takiej jak piwnica, lub połóż czosnek płasko na podniesionym ekranie w jednej warstwie. Pozostaw cebulki do utwardzenia przez trzy do czterech tygodni. Trzymaj z dala od światła słonecznego, ponieważ może zmienić smak świeżego czosnku.
Gdy wierzchołki i korzenie wyschną, odetnij je i oczyść czosnek, usuwając zewnętrzną papierową skórkę. Uważaj, aby nie odsłonić żadnego z goździków. Możesz też zostawić łodygi i zapleść czosnek, jeśli uprawiałeś odmiany z miękką szyjką.
-
Przechowuj żarówki
Trzymaj czosnek w ciemnym, chłodnym miejscu (od 32 do 40 stopni Fahrenheita), gdzie nadal będzie miał pewną cyrkulację powietrza. Oplatanie i zwisający czosnek to dobry sposób na jego przechowywanie. Nie wieszaj jej jednak w kuchni, gdzie będzie wystawiona na działanie światła. Możesz również przechowywać czosnek w siatkowej torbie.
Wskazówki dotyczące zbierania i przechowywania czosnku
Nie wszystkie odmiany czosnku dojrzewają w tym samym czasie. Czosnek karczochowy zwykle dojrzewa jako pierwszy, a następnie czosnek rokambole. Potem przychodzą inne odmiany, w tym fioletowe paski, porcelana i srebrna skóra.
Odmiany czosnku Softneck można przechowywać przez sześć do ośmiu miesięcy. Sprawdzaj okresowo, aby upewnić się, że czosnek nie mięknie lub nie kiełkuje. Odmiany o twardej szyi mogą wyschnąć, wykiełkować lub zmięknąć w ciągu trzech do czterech miesięcy. Jednak przechowywanie odmian o twardej szyjce w temperaturze zamarzania czasami pomaga im przetrwać do siedmiu miesięcy bez pogorszenia.
Jeśli oszczędzasz nasiona, nie ma nic prostszego niż oszczędzanie ząbków nasion czosnku. Po prostu odłóż na bok kilka swoich największych, najzdrowszych cebulek i posadź je w następnym sezonie. Nie zawracaj sobie głowy oszczędzaniem mniejszych cebulek, ponieważ ich sadzenie da w rezultacie małe cebulki do następnych zbiorów. Przechowuj cebulki do sadzenia w temperaturze pokojowej o dość wysokiej wilgotności, aby nie wyschły.
Jak uprawiać czosnek w pojemnikachŹródła artykułówdesign-jornal.com korzysta wyłącznie z wysokiej jakości źródeł, w tym z recenzowanych badań, aby potwierdzić fakty zawarte w naszych artykułach. Przeczytaj nasz proces redakcyjny, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak weryfikujemy fakty i dbamy o dokładność, wiarygodność i wiarygodność naszych treści.-
Uprawa czosnku w ogrodach przydomowych. Rozszerzenie University of Minnesota
