Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Słodkie ziemniaki mogą kojarzyć się z południowymi Stanami Zjednoczonymi, ale będą rosły w prawie każdym ogrodzie. Część, którą spożywamy, to bulwiasty korzeń tej wieloletniej rośliny winorośli zapewniającej ciepłą pogodę. Jadalne słodkie ziemniaki są blisko spokrewnione z powojami (Ipomoea trójkolorowa) i są tymi samymi gatunkami, co rośliny winorośli ze słodkich ziemniaków powszechnie uprawiane jako rośliny ozdobne. Typy jadalne i ozdobne to różne odmiany Ipomoea batatas
Chociaż terminy słodki ziemniak i ignam są używane zamiennie w USA, są to dwa zupełnie różne warzywa. Nie są też spokrewnione ze zwykłymi ziemniakami. Najbardziej znane są słodkie ziemniaki o pomarańczowym miąższu, ale słodkie ziemniaki mogą być białe, żółte, a nawet fioletowe. Słodkie ziemniaki rosną powoli i zawsze sadzi się je na wiosnę, ponieważ potrzebują czterech miesięcy wysokich temperatur, aby wytworzyć pełnowymiarowe bulwy, ale są zaskakująco łatwe w uprawie. Ponieważ winorośl ukorzenia się wszędzie tam, gdzie dotyka ziemi, kilka roślin może zapewnić obfite plony. Istnieją również odmiany krzewiaste, przeznaczone do mniejszych ogrodów.
| Nazwa botaniczna | Ipomoea batatas |
| Nazwa zwyczajowa | Słodki ziemniak, Yam |
| Rodzaj rośliny | Bylina zielna, ale zwykle uprawiana jako jednoroczne warzywo |
| Dojrzały rozmiar | Winorośl rozciąga się do 20 stóp; bulwy średnio od 4 do 6 cali |
| Ekspozycja na słońce | Pełne słońce, aby rozstąpić się w cieniu |
| Typ gleby | Gleba średnio wilgotna, dobrze przepuszczalna |
| pH gleby | Kwaśny (5 do 6,5) |
| Czas kwitnienia | 3 do 4 miesięcy po posadzeniu |
| Kolor kwiatów | Biała, blada do głębokiej lawendy |
| Strefy twardości | 8 do 11 (USDA) |
| Obszary rodzime | Ameryka Północna, Ameryka Południowa |
| Toksyczność | Nietoksyczny |
Jak sadzić słodkie ziemniaki
Słodkie ziemniaki uprawiane do spożycia są zwykle sadzone z zakupionych zrazów – małych ukorzenionych kawałków bulwy – lub z bulw ukorzenionych w domu. Możesz spróbować uprawiać słodkie ziemniaki w sklepie spożywczym, ale jedynym sposobem na upewnienie się, że masz certyfikowane korzenie wolne od chorób, jest kupowanie zrazów od renomowanego dostawcy nasion. Roślina ślizga się w odległości około 12 do 18 cali od 3 do 4 stóp między rzędami. Winorośl rozprzestrzeni się i wypełni, więc daj im dużo miejsca.
Słodkie ziemniaki będą się dobrze rozwijać w każdej przeciętnej, dobrze przepuszczalnej glebie w słonecznym miejscu. Rośliny te są pochodzenia tropikalnego, więc przed sadzeniem poczekaj, aż gleba całkowicie się rozgrzeje. Jeśli twoja gleba jest zbyt gęsta lub kamienista, rozważ sadzenie słodkich ziemniaków w podwyższonych łóżkach wypełnionych piaszczystą, ale bogatą glebą doniczkową. Aby dać im przewagę, słodkie ziemniaki są często sadzone w podniesionych rzędach o wysokości około 8 cali. Dzięki temu gleba szybciej się nagrzewa i jest dobrze osuszona. Jeśli pracujesz w ogrodzie w chłodniejszym klimacie, rozprowadzenie czarnego plastiku na glebie również pomoże jej szybciej się nagrzać.
Utrzymuj rośliny wilgotne, szczególnie podczas suchych okresów. Trzy do czterech miesięcy po posadzeniu bulwy powinny być gotowe do zbioru do spożycia.
Pielęgnacja słodkich ziemniaków
Lekki
Pamiętaj, aby sadzić słodkie ziemniaki w pełnym słońcu, aby rozstąpić się w cieniu. Zazwyczaj wolą pełne słońce, ale w gorących, suchych regionach doceniają popołudniowy cień.
Gleba
Słodkie ziemniaki preferują glebę przepuszczalną, ale bogatą w materię organiczną. Gleba bardziej piaszczysta jest lepsza od gęstej, gliniastej.
woda
Raz ustalone słodkie ziemniaki tolerują wzrost w suchej glebie. Najlepiej, aby była równomiernie nawilżona, podając 1 cal wody raz w tygodniu. Nie podlewaj słodkich ziemniaków przez ostatnie trzy do czterech tygodni przed zbiorami, aby zapobiec pękaniu dojrzałych bulw.
Temperatura i wilgotność
Słodkich ziemniaków nie należy sadzić na zewnątrz, dopóki temperatura gleby nie ogrzeje się do 60 stopni Fahrenheita. Potrzebują temperatury uprawy gleby od 60 do 85 stopni Fahrenheita i temperatury powietrza od 65 do 95 stopni Fahrenheita.
Nawóz
Słodkie ziemniaki nie są ciężkimi paszami, ale ważne jest, aby zapewnić im zrównoważone odżywianie, zazwyczaj przy odpowiednim przygotowaniu gleby. Przekarmianie sprzyja raczej wzrostowi liści niż bulw. Najlepszym podejściem jest dodanie kompostu do grządek przed sadzeniem słodkich ziemniaków. Alternatywnie, przed sadzeniem można nanieść na glebę płynny nawóz organiczny.
Odmiany słodkich ziemniaków
- „Beauregarda”: Ta popularna komercyjna odmiana daje ziemniaka o jasnoczerwonej skórce i ciemnopomarańczowym miąższu, który osiąga dojrzałość po 100 dniach.
- „Bush Porto Rico”: Ta kompaktowa winorośl daje ziemniaka o miedzianej skórce i pomarańczowym miąższu po 110 dniach. Odmiana ta daje duże plony, więc jest dobrym wyborem do mniejszych ogrodów.
- 'Stulecie': Odmiana ta zapewnia dobrą odporność na choroby i stosunkowo szybko dojrzewa, osiągając dojrzałość średnio około 90 dni.
- „Gruzja odrzutowiec”: Inna szybko dojrzewająca odmiana „Georgia Jet” jest ceniona za czerwonawą skórkę i pomarańczowy miąższ; dojrzewa w około 90 dni.
- 'Patriota': Wyjątkowa odporność na szkodniki sprawia, że ta odmiana jest popularnym wyborem do ogrodów ekologicznych. Ziemniaki mają miedzianą skórkę i pomarańczowy miąższ.
Żniwny
Bulwy słodkich ziemniaków są gotowe do zbioru w ciągu około trzech do czterech miesięcy, w zależności od odmiany. Jeśli lubisz jeść liście jako zielone, możesz to robić z umiarem przez cały sezon. Upewnij się, że zostawiłeś wystarczająco dużo, aby roślina rosła.
Możesz wykopać bulwy, gdy liście zaczną żółknąć. Jeśli w liście dotknie mróz, bulwy prawdopodobnie są jeszcze w porządku. Po prostu nie pozwól im zbyt długo siedzieć w ziemi po tym, jak wierzchołki zginą, bo mogą zacząć gnić. Bądź delikatny podczas kopania. Bulwy słodkich ziemniaków rosną blisko powierzchni. Ich skórki są delikatne i łatwo ulegają uszkodzeniom i siniakom.
Propagowanie
Jeśli twoje zimy są dłuższe niż kilka miesięcy, możesz zachować bulwy przez zimę i posadzić je następnej wiosny. Wykop bulwy przed pierwszymi przymrozkami jesienią. Przechowuj je przez zimę w torfie, wermikulicie lub innym suchym materiale i trzymaj je w chłodnym, suchym miejscu bez światła (takim jak piwnica lub piwnica). Wiosną bulwy zaczną kiełkować. Podziel je na kawałki, upewniając się, że każdy kawałek ma co najmniej jedno oko. Posadź je w ogrodzie, gdy minie zagrożenie mrozem, a temperatura gleby wynosi co najmniej 60 stopni Fahrenheita.
Jeśli mieszkasz na obszarze o krótkich zimach, możesz zacząć nowe zrazy z sadzonek winorośli. Odetnij około 6 cali od czubków winorośli, przed pierwszymi przymrozkami. Umieść sadzonki w wodzie; gdy wyrosną korzenie, posadź je w ziemi w doniczkach i trzymaj w nasłonecznionym miejscu, aż nadejdzie czas sadzenia na zewnątrz.
Możesz także tworzyć zrazy z dorosłego słodkiego ziemniaka. Pokrój ją na pół wzdłuż i umieść każdą połówkę na podłożu z wilgotnej ziemi doniczkowej. Przykryj kawałki kilkoma centymetrami ziemi i utrzymuj ją w stanie wilgotnym i ciepłym. W ciągu kilku dni powinny rozwinąć się małe korzenie, a następnie liście. Są gotowe do podniesienia i posadzenia, gdy osiągną od 4 do 8 cali wysokości (około sześciu tygodni).
Powszechne szkodniki i choroby
Wireworms i nicienie korzeniowe są największymi problemami podczas uprawy słodkich ziemniaków w ogrodach przydomowych. Wielu chorób można uniknąć, wybierając odmiany odporne na choroby i używając certyfikowanych, wolnych od chorób plastrów ze słodkich ziemniaków. Pomaga również rotacja ich lokalizacji w ogrodzie z roku na rok. Myszy też mogą stanowić problem, więc bądź czujny.
Obejrzyj teraz: Jakie są różnice między pochrzynem a słodkimi ziemniakami?
Źródła artykułówdesign-jornal.com korzysta wyłącznie z wysokiej jakości źródeł, w tym z recenzowanych badań, aby potwierdzić fakty zawarte w naszych artykułach. Przeczytaj nasz proces redakcyjny, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak weryfikujemy fakty i dbamy o dokładność, wiarygodność i wiarygodność naszych treści.-
Produkcja słodkich ziemniaków i zwalczanie szkodników w Gruzji. Rozszerzenie Uniwersytetu Georgia.
