Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Kiedy myślisz o rzodkiewce (Raphanus sativus), najprawdopodobniej wyobrażasz sobie warzywa korzeniowe, które są małe, okrągłe, czerwone i pikantne. Zdecydowanie do tego opisu pasują najpopularniejsze rzodkiewki jedzone i uprawiane. Chociaż istnieją dłuższe odmiany i różne kolory rzodkiewek, małe okrągłe rzodkiewki są tak szybkie i łatwe w uprawie, że praktycznie określają, czym powinna być rzodkiew. A jednak nawet ta skromna rzodkiewka w kształcie kuli oferuje dużą różnorodność. Mogą być okrągłe lub podłużne, gorące lub łagodne, czerwone, różowe, fioletowe, białe lub dwukolorowe.
Odmiany rzodkiewki azjatyckiej są często określane jako rzodkiewki ozime, ponieważ dojrzewają późno w sezonie i mogą być przechowywane przez zimę. Daikon to japońskie słowo oznaczające „wielki korzeń”, a niektóre z tych rzodkiewek mogą rzeczywiście osiągnąć duże rozmiary, chociaż nie wszystkie rzodkiewki azjatyckie są długie. Najostrzejsze są czarne rzodkiewki, w tym czarna rzodkiew hiszpańska.
Nie zapominaj, że wierzchołki lub zielone rzodkiewki również są jadalne, podobnie jak strąki. Istnieją nawet odmiany, takie jak rzodkiewka „Rat's Tail”, które są uprawiane specjalnie dla ich ostrych strąków, które rosną przez całe lato.
Rzodkiewki to jednoroczne warzywa należące do rodziny Brassicaceae lub Cruciferous, wraz z brokułami, kapustą, kalafiorem, jarmużem i kapustą. Rozpoczyna się je z nasion wiosną (na wiosenne zbiory) lub późnym latem (na jesienne zbiory). Niektóre mniejsze rzodkiewki dojrzewają w ciągu zaledwie 25 dni. Na większe rzodkiewki zimowe można czekać nawet 60 dni.
| Nazwa botaniczna | Raphanus sativus |
| Nazwa zwyczajowa | Rzodkiew, rzodkiew zwyczajna, rzodkiew ogrodowa, rabone |
| Rodzaj rośliny | Roczny |
| Dojrzały rozmiar | Wysokość od 2 do 3 stóp, szerokość od 1 do 2 stóp |
| Ekspozycja na słońce | Zabawne słońce, półcień |
| Typ gleby | Bogaty, dobrze drenujący |
| pH gleby | Kwaśny do obojętnego (6,0 do 7,0) |
| Czas kwitnienia | Kwiaty nie są efektowne |
| Kolor kwiatów | Od białego do fioletowego |
| Strefy twardości | Rośliny jednoroczne uprawiane we wszystkich strefach (USDA) |
| Obszar ojczysty | Azja |
| Toksyczność | Nietoksyczny |
Jak sadzić rzodkiewki
Rzodkiewki, podobnie jak większość warzyw uprawianych na korzenie, są wysiewane bezpośrednio w ogrodzie. Można je rozpocząć bardzo wczesną wiosną, gdy tylko ziemia jest stosunkowo sucha i ponownie pod koniec lata na jesienny ogród, a nawet późną jesienią z ochroną zimnej ramy. Ponieważ rzodkiewki rosną szybko, można je wcisnąć między inne rośliny w ogródku warzywnym. Rzodkiewki zostaną zebrane, zanim inne warzywa będą potrzebować dodatkowego miejsca. Ponadto rzodkiewki są dobre do spulchniania i uprawy gleby pod wolniej kiełkujące warzywa, takie jak marchew.
Zasiej nasiona o głębokości od 1/4 do 1/2 cala. Będziesz potrzebować co najmniej 2 cali między roślinami, ale sadzonki można przerzedzać i jeść, gdy mają od 1 do 2 cali wysokości.
Pielęgnacja rzodkwi
Lekki
Rośliny rzodkiewki potrzebują pełnego słońca do półcienia. Zwykłe, małe rzodkiewki muszą szybko rosnąć w chłodne dni, dlatego potrzebują dużo słońca.
Gleba
Rzodkiewki najlepiej radzą sobie w żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie o lekko kwaśnym do obojętnego pH od 6,0 do 7,0. Co najważniejsze, gleba musi być luźna i nie zagęszczona. Korzenie nie będą dobrze rosły w twardej lub kamienistej glebie. Najlepsze są gleby piaszczyste i gliniaste.
woda
Rośliny rzodkiewki zazwyczaj potrzebują 1 cala wody na tydzień. W razie potrzeby namocz glebę (częściej, jeśli gleba przesiąka bardzo szybko), aby dotrzeć do korzeni, w zależności od rodzaju rzodkiewki, którą uprawiasz.
Temperatura i wilgotność
Rzodkiewki to warzywo chłodne, które bardzo szybko dojrzewa. Małe, okrągłe odmiany będą zdrewniały, jeśli będą uprawiane w wysokich temperaturach. Rzodkiewki tracą jakość, gdy temperatura się ociepla. Mogą stać się twarde i zdrewniałe lub gąbczaste z pustymi centrami. Gdy rzodkiewka zagnieździ się lub zasiała, bulwa przestaje się formować.
Nawóz
Ponieważ rzodkiewki rosną tak szybko, nie wymagają nawożenia, o ile zaczyna się od żyznej gleby. Jeśli to konieczne, przed sadzeniem ulepsz glebę kompostem.
Odmiany rzodkiewki
Odmiany wczesnowiosenne
- „Cherry Belle”: Okrągły, czerwony; dojrzewa w 22 dni
- „Early Scarlet Globe”: Okrągły, czerwony; dojrzewa w 22 dni
- „Easter Egg”: Owalne, mieszane kolory; dojrzewa w 25 dni
Odmiany odporne na ciepło
- „French Breakfast”: podłużna, czerwono-biała podstawa; dojrzewa w 23 dni
- „Sopel”: długi i smukły, biały; dojrzewa w 25 dni
- „Rat Tailed”: Uprawiana dla jadalnych strąków, a nie dla korzenia; dojrzewa w 45-50 dni
rzodkiewka zimowa
- „China Rose”: czerwona skórka, biały miąższ; dojrzewa w 52 dni
- „Round Black Spanish”: Czarna skóra, biały miąższ; dojrzewa w 55 dni
- Daikon: długi, biały; łagodny smak; dojrzewa w 60 dni
Żniwny
Często sprawdzaj wielkość cebulek rzodkiewki, aby upewnić się, że zbierzesz, zanim rośliny zaczną spadać. Możesz wyczuć rozmiar wierzchołków tuż pod linią gleby lub możesz pociągnąć kilka, aby sprawdzić. Aby mieć nieprzerwane zbiory, wysiewaj kolejne plony co 10 do 14 dni, aż zrobi się zbyt ciepło. Większość rzodkiewek przykręca się do nasion podczas upałów. Jadalne rzodkiewki w strąkach są świetnym substytutem latem, ponieważ chcesz, aby trafiły do nasion.
- Wiosenne rzodkiewki: Szybko dojrzewające, okrągłe rzodkiewki są gotowe do zbioru w ciągu trzech do czterech tygodni. Zazwyczaj widać, że górna część rzodkiewki wystaje z gleby. Kiedy wydaje się, że ma prawie cal średnicy, jest gotowy do zrywania. Rzodkiewki można zbierać poprzez ciągnięcie lub delikatne rozluźnienie otaczającej gleby. Nie pozwól, aby dojrzałe rzodkiewki usiadły w ziemi, bo staną się zdrewniałe lub gąbczaste.
- Rzodkiew ozima: Długie, azjatyckie odmiany rzodkiewki dojrzewają dłużej, czasami nawet do trzech miesięcy. Powinny być zbierane zanim ziemia zamarznie i mogą być przechowywane przez kilka miesięcy.
Przerzedzone rośliny wszystkich odmian są jadalne i można je stosować jako sałatkę, kanapki lub pływać na zupach. Aby przechowywać rzodkiewki, usuń zielone wierzchołki i przechowuj cebulki i wierzchołki osobno. Pozostawienie liści będzie pobierać wilgoć i składniki odżywcze z cebulki rzodkiewki. Rzodkiewki w kształcie kuli można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez około tydzień. Rzodkiewki ozime wytrzymają około dwóch tygodni w lodówce lub kilka miesięcy w chłodni.
Powszechne szkodniki
Robaki korzeni kapusty są najczęściej spotykane w północnych ogrodach, gdzie przebijają się przez tunele do rzodkiewki. Cutworms mogą również żywić się rzodkiewkami. Chrząszcze zrobią szwajcarski ser z liści rzodkiewki, ale nie uszkadzają cebulki. Monitoruj, aby złapać te owady, zanim zniszczą całą uprawę. Możesz ich prawie całkowicie uniknąć, uprawiając rzodkiewki pod osłonami rzędów.
Jak uprawiać rzodkiewki w doniczkach
Szybko rosnące wiosenne rzodkiewki całkiem dobrze rosną w doniczkach, a ich uprawa w ten sposób jest dobrym rozwiązaniem, jeśli nękają cię larwy korzeniowe. Będą potrzebować co najmniej 4 cali głębokości gleby i dużej ilości wody.
