Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Szalotki (Allium wakegi) przynieś smak cebuli bez długiego czekania w ogrodzie czy obierania w kuchni. Chociaż terminy szalotka, szczypiorek i dymka są często używane zamiennie w odniesieniu do każdej cebuli zebranej przed pełnym uformowaniem się cebulki, w rzeczywistości różnią się one między sobą w następujący sposób:
- Zielone cebule: Zwykła cebula (Allium cepa) zbierane, gdy mają bardzo małe cebulki; liście są dobre do jedzenia.
- Wiosenne cebule: Allium cepa cebula zbierana, gdy bulwa jest mniejsza niż ćwiartka; liście są jadalne, ale nie nadają się do jedzenia.
- Szalotki: Cebule tworzące grudki z bardzo cienkimi cebulkami; liście i cebulki są dobre do jedzenia i często są bardziej delikatne i łagodne niż zielone cebule.
Scalions to byliny, które tworzą długie, ciemnozielone, rurkowate liście, które pod ziemią zmieniają się w białe cebulki, mimo że są uważane za „bezbulwkowe” cebule. Liście mogą osiągnąć do 3 stóp wysokości, ale zazwyczaj są zbierane, gdy mają około 12 cali wysokości lub mniej. Zarówno łodyga, jak i cebula są cenione za jasny, ale łagodny smak cebuli i są zwykle spożywane na surowo. Scallions oferują szybkie tempo wzrostu i są gotowe do zbioru w 60 do 80 dni po siewie. Najlepiej sadzić je wiosną na letnie zbiory. W klimacie, w którym szalotki dobrze rosną jako byliny, można je zbierać corocznie bez przesadzania.
| Nazwa botaniczna | Allium wakegi |
| Nazwa zwyczajowa | Scallion, cebula walijska, cebula w pęczki, cebula japońska w pęczki, por japoński |
| Rodzaj rośliny | Wieloletnia cebula |
| Rozmiar | 1 do 3 stóp wysokości i 1 do 2 stóp szerokości 2 |
| Ekspozycja na słońce | Pełne słońce |
| Typ gleby | Piaszczysta, dobrze osuszona |
| pH gleby | Od kwaśnego do obojętnego (6,2 do 6,8) |
| Strefy twardości | 6-9 |
| Obszar ojczysty | Azja |
| Toksyczność | Nietoksyczny |
Jak sadzić szalotki
Możesz rozpocząć nasiona w pomieszczeniu około 8 do 10 tygodni przed przewidywaną datą ostatniego przymrozku lub bezpośrednio wysiewać w ogrodzie, gdy minie zagrożenie mrozem. Zasiej nasiona na głębokość około 1/4 cala i cienko. Podobnie jak w przypadku innych cebul, kiełkowanie może być powolne i słabe. Najważniejszym elementem, którego potrzebują nasiona szalotki jest stałe nawilżenie, co sprawia, że rozpoczynanie ich w pomieszczeniach, gdzie można je mieć na oku, jest dobrym wyborem. Sadzonka powinna pojawić się za 7-14 dni.
Po osiągnięciu wzrostu rozcieńczyć sadzonki do około 2 cali od siebie. Ponadto upewnij się, że szybko wyrywasz chwasty otaczające twoje sadzonki, ponieważ chwasty konkurują o wodę i składniki odżywcze. Aby uzyskać nieprzerwane zbiory, należy sadzić kolejne rośliny co trzy do czterech tygodni. To nasadzenie sukcesyjne pomoże również zmniejszyć konkurencję ze strony chwastów na tym obszarze.
0:30Obejrzyj teraz: Jak uprawiać szalotki
Pielęgnacja Scallionlion
Lekki
Są to warzywa liściaste, które radzą sobie z odrobiną cienia. Ale najlepiej radzą sobie i pozostają najzdrowsze w pełnym słońcu, co oznacza co najmniej sześć godzin bezpośredniego światła słonecznego przez większość dni.
Gleba
Scalions preferują żyzną, gliniastą, dobrze przepuszczalną glebę. Dodaj materię organiczną do gleby na głębokość co najmniej 6 do 8 cali i usuń wszelkie kamienie. Jeśli uprawiasz szalotki jako byliny, późną jesienią nałóż grubą warstwę ściółki i usuń ją wiosną, gdy gleba się ogrzeje. W ten sposób uzyskasz wcześniejszy plon.
woda
Scalony mają płytki system korzeniowy, więc regularne podlewanie i/lub opady deszczu są koniecznością, gdy tylko gleba zacznie wysychać. Jednak nie pozwól im siedzieć w wilgotnej glebie, co może prowadzić do chorób. Gleba powinna być stale wilgotna, ale nie mokra. System nawadniania kroplowego zapewnia dobre nawodnienie korzeni, jednocześnie chroniąc liście przed nadmierną wilgocią, która może powodować choroby.
Temperatura i wilgotność
Nasiona scallionu zazwyczaj potrzebują temperatury gleby co najmniej 45 stopni Fahrenheita do kiełkowania, chociaż cieplej jest lepsze. Rośliny lubią temperatury od 68 do 78 stopni. Nie mają nic przeciwko wilgotnym warunkom, o ile mają dobry drenaż, aby zapobiec gniciu i innym chorobom.
Nawóz
Co miesiąc podawaj swoim roślinom zbilansowany nawóz. Nawóz bogaty w azot, taki jak emulsja rybna, sprawi, że będą zielone i będą rosły. Scalions preferują pH gleby od 6,0 do 7,0.
Odmiany szalotka
- „Gwardzista” (Allium fistulosum 'Gwardzista'): Odmiana jest gotowa do zbioru w ciągu 60 dni od posadzenia.
- 'Nabechan' (Allium fistulosum „Nabechan”): To japońska odmiana ceniona za swój smak.
- 'Czerwona broda' (Allium fistulosum 'Czerwona broda'): Ten ma fioletowo-czerwone łodygi i jest szybki i łatwy w uprawie.
- „Tokio długi biały” (Allium fistulosum „Tokio długi biały”): To kolejna aromatyczna odmiana wieloletnia o długich, smukłych szypułkach.
Żniwny
Scallions są delikatne i łagodne, gdy są młode. Możesz zacząć zbierać, gdy tylko rośliny osiągną około 5 do 6 cali wysokości i będą tak szerokie jak ołówek. Zbierz całą roślinę po prostu wyciągając ją z gleby. Jeśli uprawiasz odmiany wieloletnie, zaleca się unikanie zbiorów w pierwszym sezonie. Pozwala to roślinie ustabilizować się i wyprodukować obfite plony. Następnie odetnij liście w razie potrzeby.
Powszechne szkodniki i choroby
Istnieje kilka szkodników, które mogą powodować problemy z szalotkami. Uważaj na larwy tnące, czerwie cebulowe, nicienie cebulowe, ślimaki, wciornastki i kopacza liści allium. Jeśli zaczniesz zauważać problemy, może pomóc posadzenie następnej rośliny w innym miejscu ogrodu.
