Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Po zbudowaniu własnego pieca do pizzy na świeżym powietrzu będziesz mógł cieszyć się połączonymi przyjemnościami pizzy na świeżym powietrzu i opalania drewnem, aby uzyskać wyjątkowe wrażenia, którymi z przyjemnością będziesz się dzielić z rodziną i przyjaciółmi. Twoje podwórko stanie się niczym innym jak społeczną mekką. W końcu, kto może oprzeć się urokowi szybko pieczonej pizzy z niewątpliwymi? umami dymu z drewna dębowego, klonowego, jesionowego, bukowego czy brzozowego? Pozwól, aby zewnętrzny piec do pizzy uzupełnił Twoje patio na podwórku lub uzupełnił Twoją kuchnię na świeżym powietrzu.
Jak działają piece do pizzy?
Pizza opalana drewnem nie jest sztuczką ani nostalgicznym powrotem. Małe, murowane wnętrze pieca opalanego drewnem wykładniczo podnosi ciepło do temperatur, które znacznie przewyższają wszystko, co można znaleźć w piekarniku kuchennym.
Jedną z tajemnic idealnego do żucia ciasta na pizzę jest wyjątkowo gorące pieczenie przez krótki czas: często w temperaturze od 750 do 1200 stopni Fahrenheita przez nieco ponad minutę lub dwie. Inną tajemnicą jest oczywiście bogaty, pikantny smak, jaki nadaje dym drzewny. To smak, któremu nie dorówna żaden piekarnik kuchenny.
Kody i zezwolenia
Skontaktuj się z lokalnym wydziałem pozwoleń na temat wszelkich przepisów budowlanych lub ograniczeń dotyczących stref związanych z budową zewnętrznego pieca do pizzy. Jeśli mieszkasz w kamienicy lub innej nieruchomości kontrolowanej przez stowarzyszenie właścicieli domów (HOA), możesz potrzebować zezwolenia od zarządu HOA przed kontynuowaniem projektu.
Metryki projektu
- Czas pracy: 2 do 3 dni
- Czas całkowity: 7 dni
- Poziom umiejętności: Średniozaawansowany
- Koszt materiału: 300 do 400 USD $
Czego będziesz potrzebować
Sprzęt/Narzędzia
- Piła tarczowa
- Wiertarka bezprzewodowa
- Taśma miernicza
- Młotek gumowy
- Wanna do mieszania betonu
- Butelka ze spryskiwaczem wypełniona wodą
- Nożyce do metalu lub piła do metalu
- Puzzle
- Ołówek stolarski
- Kielnia murarza
- Młotek
- Dłuto murarskie
Materiały
- Beton szybkowiążący
- Kawałek o wymiarach 4 stopy na 4 stopy z płyty pilśniowej o średniej gęstości z melaminą (MDF), powszechna grubość 3/4 cala
- Stalowa siatka z prętów zbrojeniowych o grubości 10, cięcie na równi
- Wkręty do płyt gipsowo-kartonowych o długości 1 5/8 cala
- Uszczelniacz silikonowy, czarny lub inny ciemny kolor
- Środek antyadhezyjny: olej mineralny lub wosk w paście
- Cegły dekoracyjne
- Moździerz
- Złom tektury
- Kawałki MDF, OSB lub sklejki, każdy 18 cali na 18 cali
- 75 funtów piasku
- Folia z tworzywa sztucznego
- Średnica 6 cali na okrągłą metalową rurę kanałową o długości 2 stóp
Instrukcje
Zbuduj dno formy dla podstawy
Piec do pizzy na świeżym powietrzu to zasadniczo zamknięty piec opalany drewnem, więc będziesz potrzebować solidnej, ognioodpornej podstawy. Chociaż można stworzyć podstawę z kostki brukowej, szorstki betonowa płyta odlana specjalnie do tego celu zapewnia największą elastyczność pod względem rozmiaru i wyglądu. Odrzuć płytę jak najbliżej miejsca, w którym znajduje się piec do pizzy.
Zbuduj formę z płyty MDF pokrytej melaminą, najpierw wycinając duży kawałek na spód formy, a następnie cztery części boczne. Przytnij dolny kawałek do dowolnego rozmiaru lub 36 cali na 36 cali. Za pomocą nożyc lub piły do metalu przytnij siatkę do 35 cali na 35 cali.
Zbuduj ściany boczne dla formy podstawowej
Za pomocą piły tarczowej rozerwij kolejny kawałek drewna MDF na paski o szerokości 2 3/4 cala i długości 36 cali. Przymocuj te ściany boczne do boków dna formy betonowej za pomocą wkrętów do płyt kartonowo-gipsowych 1 5/8 cala. Wstrzyknij silikon pod wszystkie kąty 90 stopni w formie i wygładź palcem. Po utwardzeniu uszczelniacza pokryj formę środkiem antyadhezyjnym.
Wlej beton do formy
Wymieszaj beton i wlej 1 cal betonu do formy. Umieść siatkę na betonie, a następnie dokończ wylewanie do góry. Energicznie uderz boki formy młotkiem, aby uspokoić beton. Pozostawić do utwardzenia przez co najmniej dwa pełne dni, od czasu do czasu spryskując beton wodą, aby zapobiec pękaniu.
Usuń podstawę z formy
Po utwardzeniu ostrożnie odłamać kawałki bocznej formy. Z pomocą odwróć płytę do góry nogami i zdejmij dolną formę.
Dopasuj na sucho dolne cegły
Aby uzyskać ogólne pojęcie o śladzie Twojego pieca do pizzy na świeżym powietrzu, ułóż dolny rząd cegieł na betonowej podstawie. Piec do pizzy składa się z dwóch połączonych obszarów: przedniego łukowego otworu i właściwego tylnego pieca kopułowego. Przedni otwór ostatecznie będzie miał dwie podwójne cegły obok siebie w odległości około 18 cali od siebie. Łuk tworzy pięć cegieł, które spoczywają na cegłach ułożonych w podwójny stos. Tylna kopuła będzie bardziej swobodna. Zacznij od tyłu łuku. Uformuj bliskie koło tak, aby dotykało obu stron łuku. W razie potrzeby podziel cegły na pół za pomocą młotka i dłuta murarskiego.
Zbuduj formę łuku przedniego
Boki łuku utworzysz, łącząc ze sobą dwa stosy dwóch cegieł. Umieść te podwójne cegły w odległości około 18 cali, aby utworzyć dwie boczne ściany przedniego łuku.
Następnie zbuduj formę łuku. Ustaw jedną z 18-calowych na 18-calowych desek na złom wzdłuż tych stosów. Za pomocą ołówka stolarskiego narysuj łuk, który rozciąga się od wewnętrznej strony jednej ściany do wewnętrznej strony drugiej ściany. Usuń, a następnie połóż drugą deskę pod spodem. Wytnij oba łuki jednocześnie za pomocą wyrzynarki.
Zbuduj łuk przedni
Umieść dwie formy łukowe w odległości około 3 cali od siebie między ścianami bocznymi. Podeprzyj łukowe formy pod spodem stosem cegieł. Ułóż razem pięć cegieł na górze łuku. Jeden z pięciu klocków musi znajdować się pośrodku, aby działał jako zwornik. Zapraw każdą stronę łuku do ścian bocznych. Pozostaw łuk do całkowitego wyschnięcia przed usunięciem formy łuku.
Stwórz formę dla tylnej kopuły piekarnika
Po ustaleniu satysfakcjonującego śladu kopuły, należy zaprawić to dno bezpośrednio na betonowej podstawie. Po całkowitym wyschnięciu warstwy utwórz formę kopuły, usypując piasek. Wymieszaj piasek w misce do mieszania z niewielką ilością wody, aby go zwilżyć i pomóc mu się skleić. Ręcznie przenieś piasek na środek tych cegieł. Z piasku uformuj półkulę. Przykryj kopułę piaskową szczelnie folią.
Dodaj klocek do tylnej kopuły piekarnika
Cegła nad kopułą z piasku. Zapraw każdy kurs na kurs poniżej. Również zaprawę sąsiednich cegieł. Gdy osiągniesz wyższe poziomy, obficie tnij cegły na pół lub na ćwiartki, aby lepiej dopasować. Przestań dodawać cegłę, gdy osiągniesz okrąg o średnicy 6 cali na samym szczycie kopuły.
Stwórz komin pieca
Włóż metalowy kanał do górnego otworu kopuły. Upewnij się, że nie sięga on dalej niż wewnętrzna ściana górnej części kopuły. Jeśli kanał będzie sięgał dalej w dół, może przeszkadzać w czynnościach związanych z wytwarzaniem pizzy, a nawet może nie zaciągać prawidłowo dymu. Zaprawić kanał na miejscu.
Zaprawa nad cegłami pieca
Wymieszaj dużą ilość zaprawy i nałóż ją na górę pieca do pizzy. Zaprawę wygładzić kielnią i wymodelować ręcznie. Ta wierzchnia warstwa zaprawy nadaje piecowi do pizzy charakterystyczny zaokrąglony kształt.
Pozwól leczyć i usuwać podpory
Odczekaj około trzech dni, aż piekarnik wyschnie i całkowicie utwardzi się. Najpierw usuń formę łuku i jego cegiełki podtrzymujące. Następnie wróć do obszaru kopuły pieca do pizzy i wykop piasek podtrzymujący. Bądź bardzo ostrożny, aby usunąć cały piasek, a zwłaszcza całą folię z tworzywa sztucznego.
Całkowite suszenie przy małym ogniu
Przed rozpaleniem pieca do pizzy do maksymalnych temperatur rozpal mały ogień na drewno, aby zakończyć proces suszenia. Utrzymuj mały ogień, ponieważ ryzykujesz pęknięcie zaprawy i cegieł, jeśli zbyt szybko rozgrzejesz piekarnik.
Odkryj 11 sposobów na przekształcenie przestrzeni zewnętrznej w oazę
