Rabarbar (Katar rabarbaru) to warzywo, które zwykle jest przygotowywane i spożywane jak owoc, zamieniane na ciasta, dżemy, galaretki i nie tylko. Ta roślina, która na wielu obszarach jest wieloletnia, jest uprawiana ze względu na włókniste łodygi liści, które mogą być wspaniałym cierpkim przysmakiem. Ponadto rabarbar może być piękną rośliną ozdobną z dużymi, teksturowanymi liśćmi i masywnymi łodygami. Rośliny rabarbaru są na ogół odporne i długowieczne, a niektóre odmiany rosną nawet 20 lat lub dłużej.
Sadź wczesną wiosną, ale nie rozpoczynaj zbiorów przed drugim sezonem wegetacyjnym.
| Nazwa botaniczna | Rheum rabarbarum lub Katar × hybryda |
| Nazwa zwyczajowa | Rabarbar |
| Rozmiar rośliny | Warzywo wieloletnie; uprawiana jako zimowa roślina jednoroczna w ciepłym klimacie |
| Dojrzały rozmiar | 2-3 stopy wzrostu; 3 do 4 stóp rozpiętość |
| Ekspozycja na słońce | Pełne słońce |
| Typ gleby | przepuszczalna, żyzna, wilgotna |
| pH gleby | Kwaśny (5,5-6,5) |
| Strefy twardości | 3-8 (USDA); czasami uprawiana jako zimowa roślina jednoroczna w strefach 9, 10. |
| Obszar ojczysty | Azja |
| Toksyczność | Liście są bardzo toksyczne |
Jak sadzić rabarbar
Rabarbar jest zwykle uprawiany z zakupionych koron (podziałów korzeni), a nie z nasion, aby przyspieszyć zbiory. Wczesną wiosną, gdy ziemia stanie się uprawna, posadź korony rabarbaru na głębokość około 2 cali i 4 stopy od siebie. Umieszczony zbyt blisko rabarbar będzie mniejszy i mniej produktywny. Możesz sadzić w długim rowie, podobnie jak szparagi, lub kopać pojedyncze dołki. Po posadzeniu dobrze podlać rabarbar.
Usuń wszelkie łodygi kwiatowe, które są grubsze i wyższe niż łodygi liści, gdy tylko się pojawią. Jeśli pozwolimy na dojrzewanie i kwitnienie rabarbaru, łodygi liści będą cieńsze. Rabarbar nie lubi konkurencji ze strony chwastów. Dwucalowa warstwa ściółki zwalczy chwasty i pomoże oszczędzać wodę.
Pielęgnacja rabarbaru
Lekki
Rabarbar najlepiej plonuje, gdy jest posadzony w pełnym słońcu. Jednak rośliny w cieplejszych strefach wzrostu zwykle korzystają z popołudniowego cienia, szczególnie w najgorętszych miesiącach roku. Zbyt dużo cienia może jednak spowodować cienkie łodygi.
Gleba
Rabarbar preferuje lekko kwaśne pH gleby około 5,5 do 6,5. Ponadto lubi glebę bogatą w materię organiczną, która wspomaga jej wzrost. Gleba powinna być wilgotna, ale dobrze przepuszczalna. Jeśli masz ciężką glebę, taką jak glina, rozważ sadzenie rabarbaru na podwyższonych grządkach ogrodowych, aby zapewnić odpowiednie środowisko do uprawy.
woda
Rabarbar lubi stałą wilgotność. Podczas gdy dojrzałe rośliny mogą być nieco odporne na suszę, rabarbar w pierwszych dwóch latach wzrostu wymaga regularnego podlewania. Nie należy jednak podlewać rabarbaru, ponieważ w wilgotnej glebie korony mogą gnić. Dobrą zasadą jest podlewanie rośliny, gdy wyschnie wierzchnia warstwa gleby.
Gdy ziemia zamarznie, połóż grubą warstwę ściółki na rabarbarze. Pomoże to chronić korzenie przed wysychaniem, gdy roślina jest uśpiona.
Temperatura i wilgotność
Rabarbar lubi klimat, w którym średnia temperatura jest poniżej 40 stopni Fahrenheita zimą i poniżej 75 stopni Fahrenheita latem. Może być uprawiana jako roślina jednoroczna w cieplejszych obszarach; jednak zbyt dużo ciepła może spowodować, że będzie miał cienkie łodygi i liście. Suchy klimat utrudni utrzymanie poziomu wilgoci w rabarbarze, chociaż może pomóc warstwa ściółki.
Nawóz
Rabarbar potrzebuje dużej ilości materii organicznej, takiej jak kompost, w glebie, aby dobrze rosnąć. Nie używaj żadnych nawozów chemicznych z młodą rośliną rabarbaru, ponieważ azotany mogą ją zabić. Możesz dodać nawóz organiczny do rośliny na początku drugiego sezonu wegetacyjnego, ale upewnij się, że jest bezpieczny, jeśli zamierzasz jeść rabarbar.
Czy rabarbar jest toksyczny?
Jadalne są tylko łodygi rabarbaru. Liście są trujące i należy je usunąć przy zbiorze. Zawierają kryształy kwasu szczawiowego, które są toksyczne zarówno dla ludzi, jak i zwierząt. Ponadto uszkodzenia spowodowane mrozem mogą powodować przemieszczanie się kryształków kwasu szczawiowego do łodyg rabarbaru. Jeśli więc łodygi nie są jędrne i wyprostowane, nie jedz ich.
Niektóre objawy zatrucia to osłabienie, trudności w oddychaniu, pieczenie lub ból w jamie ustnej i gardle, ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka i drżenie. Objawy są podobne zarówno u ludzi, jak iu zwierząt i powinien jak najszybciej zająć się nimi przez lekarza.
Odmiany rabarbaru
Istnieje kilka rodzajów rabarbaru, z których każdy ma pewne cechy, które sprawiają, że jest pożądany w uprawie. Oto kilka popularnych odmian:
- 'Wiktoria': Jest to popularna odmiana rabarbaru do gotowania, dzięki łagodnym i delikatnym szypułkom.
- 'Cicha sympatia': Odmiana ta jest odporna na wahania klimatu i choroby.
- "Karmazynowa Wiśnia": Ta odmiana znana jest ze swojej słodyczy.
- „Kanada Czerwony”: Roślina ta dobrze sobie radzi w chłodniejszym klimacie i zawiera więcej cukru niż wiele innych odmian rabarbaru.
Rozmnażanie rabarbaru
Rabarbar należy przycinać i dzielić co trzy do pięciu lat. Będziesz wiedział, że nadszedł czas, kiedy roślina zacznie produkować cienkie łodygi. Aby podzielić rabarbar do rozmnażania, wykop masę korzeniową i podziel koronę na kawałki o średnicy około 2 cali z przymocowanymi korzeniami. Następnie przesadź zdrowe sekcje kilka stóp od siebie (lub całkowicie w innym miejscu). Możesz to zrobić wczesną wiosną lub jesienią, choć łatwiej jest wiosną, gdy roślina wychodzi ze stanu uśpienia i wypuszcza nowe korzenie.
Żniwny
Nie zbieraj rabarbaru w pierwszym sezonie wegetacyjnym, aby roślina mogła się zadomowić. Możesz zebrać małe zbiory w drugim sezonie wegetacyjnym. W trzecim sezonie rabarbar można zbierać przez około miesiąc. A po trzecim roku możesz zbierać plony, gdy tylko są gotowe do zbioru łodygi. Jeśli jednak uprawiasz rabarbar w ciepłym klimacie corocznie, możesz zebrać wszystko, co chcesz w pierwszym roku, ponieważ roślina prawdopodobnie nie przetrwa drugiego roku.
Głównym sezonem zbiorów jest wiosna, chociaż mniejsze zbiory mogą trwać przez całe lato. Aby zebrać, odetnij łodygi na linii gleby lub wyciągnij pojedyncze łodygi, jeśli to konieczne. Możesz zbierać całe plony w tym samym czasie lub w okresie od czterech do sześciu tygodni.
Powszechne szkodniki i choroby
Rabarbar może być podatny na zgniliznę korony, zwłaszcza na słabo osuszonych glebach wilgotnych. Jeśli masz ciężką glebę gliniastą, rozważ uprawę rabarbaru w podwyższonych zagonach wypełnionych zmienioną glebą. Mogą wystąpić plamistości liści na liściach, ale w przypadku ich oszpecania zwykle nie utrudnia to zbioru łodyg.
Rabarbar jest również podatny na omacnice, chrząszcze i kurculio rabarbaru. Zwykle zwalczają je pestycydy organiczne lub chemiczne, chociaż należy postępować zgodnie z instrukcjami na etykiecie, aby używać tych związków z roślinami jadalnymi. Dotknięte części roślin należy usunąć i zniszczyć. Utrzymuj ziemię wokół roślin wolną od gruzu, aby usunąć obszary lęgowe.
