Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Nic tak nie łączy świeżych, letnich smaków ogrodu warzywnego jak domowa salsa, pikantny, meksykański sos z siekanych lub puree warzywnych, często marynowanych w soku z limonki. Salsa jest tak orzeźwiająca, jak łatwa w uprawie i wykonaniu. Prawdopodobnie uprawiasz już niektóre składniki w swoim ogrodzie, takie jak papryka i pomidory.
Nie potrzebujesz dużo miejsca na salsowy ogród; możesz nawet hodować swoje składniki w pojemnikach. Jednak ponieważ piękno domowej salsy tkwi w jej świeżości, będziesz chciał poświęcić wystarczająco dużo miejsca na wiele roślin, aby Twoje zbiory nadal nadchodziły. I będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość; większość z tych składników nie jest gotowa do zbioru przynajmniej do połowy lata.
Wybierz słoneczne miejsce do sadzenia i wypełnij swój ogród salsą składnikami wymienionymi poniżej. Dostępne są sugestie dotyczące liczby roślin, które mają rosnąć, zarówno w ziemi, jak i w pojemnikach, a także linki do konkretnych instrukcji uprawy dla każdego warzywa.
- 01 z 07
Pomidory
Pomidory to podstawa doskonałej salsy. Wybierz mięsną odmianę, taką jak befsztyk lub Roma. Pomidory czereśniowe są również dobrą opcją, zwłaszcza jeśli uprawiasz pomidory w pojemniku.
Rośliny pomidora mogą rosnąć bardzo duże. Będą potrzebować co najmniej dwóch stóp kwadratowych na roślinę w twoim ogrodzie lub jedną roślinę na pojemnik. W ogrodzie salsy trzy sadzonki pomidorów powinny zapewnić Ci energię przez całe lato, jeśli nie zjesz ich od razu z winorośli.
- 02 z 07
Papryka
Ostra papryka dodaje smaku salsie. Najpopularniejszą papryką chili w użyciu jest Jalapeno. To jedne z najłatwiejszych w uprawie papryczek, a każda roślina wyprodukuje ponad tuzin papryczek. Nie bój się jednak dodać jeszcze więcej ponczu z papryczkami serrano lub cayenne, a nawet gorętszymi.
Jeśli nie lubisz upału, nadal możesz cieszyć się domowym sosem, uprawiając słodką paprykę w swoim ogródku salsowym. Nie ma reguły, że salsa może być piekąca.
Będziesz potrzebować od trzech do pięciu sadzonek papryki, w zależności od tego, jak pikantna lubisz salsę. Ostra papryka zwykle wydaje więcej owoców, ale słodka papryka jest zwykle większa.
- 03 z 07
Cebule
Pokrojona w kostkę cebula wraz z papryczką chili nadaje salsie pikantnej skórki. Lekko słodka czerwona cebula dodaje przyjemnej równowagi smaków, ale każda cebula się nada. Możesz zastąpić szalotki lub szalotki, jeśli wolisz nieco łagodniejszy kopniak.
Ponieważ cebula nie odrasta po zebraniu, będziesz potrzebować sporo roślin, aby objąć sezon; po jednym na każdą partię salsy, którą robisz. Na szczęście cebula długo się przechowuje. Zaplanuj co najmniej 20-30. Scallion, czyli zielona cebula, może ponownie wykiełkować i może być również posadzony sukcesywnie, aby zapewnić dłuższy okres zbiorów.
- 04 z 07
Kolendra
Zioło, które nadaje salsie charakterystyczny meksykański smak, to kolendra. Kolendra rośnie najlepiej w chłodne dni i może szybko rzucić się na nasiona, gdy temperatura wzrośnie. Nie jest to najłatwiejsze zioło do uprawy w gorącym, letnim ogrodzie. Kiedy temperatura wzrośnie, możesz mieć więcej szczęścia w uprawie kolendry w pomieszczeniu. Jednak spróbuj sadzić ją sukcesywnie co kilka tygodni na zewnątrz, w zacienionym miejscu ogrodu i dobrze podlewać. Możesz także spróbować wyhodować nasiona w pomieszczeniu, gdzie jest chłodniej, a następnie przesadzić je do ogrodu.
Zacznij od co najmniej dwóch roślin kolendry. Chociaż rośliny ponownie wykiełkują, w końcu przejdą do nasion, więc będziesz musiał je ponownie sadzić i zastępować.
Przejdź do 5 z 7 poniżej. - 05 z 07
czosnek
Czosnek jest opcjonalnym składnikiem, ale jeśli jesteś miłośnikiem czosnku, docenisz to, co dodaje do twojej salsy. Podobnie jak cebula, czosnek nie odrośnie po zbiorze. Jednak nie użyjesz tyle czosnku, ile cebuli i nie posadzisz czosnku na każdą partię salsy, którą zrobisz; ale wylicz minimum 8-10 roślin. Czosnek można przechowywać przez kilka miesięcy.
Szczypiorek czosnkowy to przyjemna, łagodniejsza alternatywa dla posiekanego czosnku i roślin szczypiorku, które łatwo wschodzą, więc będziesz potrzebować znacznie mniej roślin, tylko dwie lub trzy. Możesz również użyć czosnkowych topików w środku lata, gdy czekasz, aż czosnek dojrzeje.
- 06 z 07
Tomatillos
Tomatillos wyglądają jak małe pomidory w papierowych łuskach, ale mają zupełnie inny słodko-cierpki smak, który sprawia, że są miłym dodatkiem do salsy zamiast pomidorów. Tomatillos są bliżej spokrewnione z agrestem szypułkowym i czereśniami i mogą być zielone, fioletowe lub złote.
Do zapylenia krzyżowego potrzebne będą dwie rośliny, a te dwie rośliny powinny zapewnić ci wszystkie potrzebne pomidory. Mają tendencję do samodzielnego zasiewu, jeśli jakieś zostaną w ogrodzie, i wracają w przyszłym roku.
Jeśli uprawiasz pomidory w pojemnikach, daj każdej roślinie własną doniczkę. Są to duże rozgałęzione rośliny.
- 07 z 07
Wymieszaj to
Są to podstawowe składniki twojej salsy, ale możesz na nich budować według własnego gustu. Popularne dodatki do uprawy w ogrodzie salsy to kukurydza, cukinia i wszelkiego rodzaju owoce, od ananasów po brzoskwinie. Oto kilka szybkich i łatwych przepisów na dobry początek.
- Podstawowy przepis na salsę
- Salsa z Grilla
- Salsa kukurydziana
- Salsa z mango i brzoskwini
- Salsa ananasowa
