Świeże, pachnące zioła to jeden z naszych ulubionych sposobów na urozmaicenie i urozmaicenie niemal wszystkiego, co gotujemy – ale przyjęcie w ogrodzie nie musi się kończyć, gdy kończy się sezon wegetacyjny. Gdy jesienią robi się zimno, wnieś swoje ulubione rośliny do domu, a dzięki kilku prostym wskazówkom będziesz mógł cieszyć się świeżością przez całą zimę.
Oto nasz przewodnik, jak uprawiać swoje ulubione zioła w pomieszczeniach.
Poznaj eksperta
Alexandra Jones jest dyplomowanym mistrzem ogrodnictwa w Filadelfii. Jako ogrodnik wewnątrz i na zewnątrz, Jones jest autorem na tematy takie jak ogrodnictwo, klimat, rolnictwo miejskie i zrównoważony rozwój.
01 z 11Bazylia
- Nazwa botaniczna: Ocimum basilicum
- Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
- Rodzaj gleby: swobodnie drenująca mieszanka doniczkowa
- pH gleby: 6,0-7,0
Ogrodnicy oczekują pachnącej letniej bazylii przez cały rok, ale możesz cieszyć się nią także poza sezonem. Przechowuj to delikatne zioło w ciepłym miejscu w domu, gdzie będzie miało jak najwięcej światła słonecznego – potrzebuje co najmniej ośmiu godzin dziennie, aby dobrze się rozwijać.
Kiedy twoja roślina ma od czterech do sześciu cali wysokości, ściśnij końcówki wzrostu, aby zachęcić do pełniejszego, bardziej krzaczastego wzrostu, a następnie użyj liści w swoich ulubionych przepisach.
Jak wyhodować świeżą bazylię w domu na następną sałatkę Caprese?02 z 11Pietruszka
- Nazwa botaniczna: Petroselinum crispum
- Ekspozycja na słońce: pełne lub częściowe słońce
- Rodzaj gleby: swobodnie drenująca mieszanka doniczkowa
- pH gleby: 6,0-7,0
Zarówno pietruszka płaskolistna, jak i kędzierzawa mogą być przystosowane do uprawy w pomieszczeniach. Wybierz słoneczny parapet, najlepiej z ekspozycją południową lub zachodnią, i pamiętaj o obracaniu doniczki co kilka dni, aby roślina rosła równomiernie. Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną i zbieraj gałązki w razie potrzeby.
03 z 11tymianek
- Nazwa botaniczna: Grasica pospolita
- Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
- Rodzaj gleby: Swobodnie drenująca mieszanka doniczkowa pokrojona garścią gruboziarnistego piasku
- pH gleby: 6,0-7,0
To wytrzymałe zioło jest łatwe do przejścia jesienią w pomieszczeniu, ma tendencję do przechowywania w pomieszczeniach przez zimę, a następnie przynoszone na zewnątrz, gdy pogoda się ociepli na wiosnę.
Tymianek potrzebuje miejsca, w którym każdego dnia świeci przez kilka godzin. Użyj tymianku, aby dodać trawiastej, drzewnej nuty do wszelkiego rodzaju przepisów, od koktajli po pieczonego kurczaka.
Twoja roślina tymianku nie lubi mokrych stóp, więc spróbuj posadzić ją w doniczce z terakoty, aby zmniejszyć ryzyko zgnilizny korzeni.
04 z 11Lawenda
- Nazwa botaniczna: Lavandula spp.
- Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
- Rodzaj gleby: swobodnie drenująca mieszanka doniczkowa
- pH gleby: 6,0-7,0
Kolejne twarde, drzewne zioło, aromatyczna lawenda, stanowi doskonały dodatek do Twojego domowego ogrodu ziołowego.
Daj roślinie jak najwięcej jasnego, bezpośredniego światła słonecznego, a jeśli roślina zacznie wyglądać na długą i długonogą, to znak, że nie dostaje wystarczającej ilości światła. Pozwól roślinie trochę wyschnąć między podlewaniami.
Wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie własnej lawendy05 z 11Szczypiorek
- Nazwa botaniczna: Allium schoenoprasum
- Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
- Rodzaj gleby: swobodnie drenująca mieszanka doniczkowa
- pH gleby: 6,0-7,0
Ze względu na krótki okres przydatności do spożycia, czasami trudno jest znaleźć świeży szczypiorek w sklepach spożywczych i supermarketach – dlaczego więc nie wyhodować własnego szczypiorku?
Trzymaj szczypiorek na jasnym, słonecznym parapecie, który ma co najmniej sześć do ośmiu godzin światła słonecznego dziennie i pozwól, aby górna część gleby wyschła między podlewaniami. Kiedy będziesz gotowy, aby dodać subtelny, pikantny smak do swojego gotowania, po prostu odetnij kilka listków u podstawy.
06 z 11rozmaryn
- Nazwa botaniczna: Salvia rosmarinus
- Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
- Rodzaj gleby: swobodnie drenująca mieszanka doniczkowa
- pH gleby: 6,0-7,0
Niezależnie od tego, czy przyniosłeś to wytrzymałe, aromatyczne zioło z ogrodu na patio, czy kupiłeś je jako uroczą mini choinkę, możesz uprawiać rozmaryn w pomieszczeniach przez całą zimę.
Idealne jest jasne, słoneczne miejsce z sześcioma do ośmiu godzinami światła dziennie. Poczekaj, aż górna część gleby wyschnie przed podlaniem, i pozwól doniczce całkowicie opróżnić się przed ponownym ustawieniem jej na tacce ociekowej.
07 z 11szałwia
- Nazwa botaniczna: Salvia officinalis
- Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
- Rodzaj gleby: swobodnie drenująca mieszanka doniczkowa
- pH gleby: 6,0-7,0
Miękka, rozmyta szałwia to wszechstronne zioło kulinarne, które wzbogaca napoje i dania swoim ziemistym, miętowym i niemal cytrusowym aromatem. Wybierz ciepłe miejsce z sześcioma do ośmiu godzinami światła słonecznego dziennie dla tego zioła.
Aby korzenie nie podmokły, spróbuj posadzić je w doniczce z terakoty, która pozwoli na szybsze parowanie i podlewać dopiero po wyschnięciu wierzchniej warstwy gleby.
08 z 11Estragon
- Nazwa botaniczna: Artemisia dracunculus
- Ekspozycja na słońce: pełne lub częściowe słońce
- Rodzaj gleby: swobodnie drenująca mieszanka doniczkowa
- pH gleby: 6,0-7,0
Kolejne zioło, które czasami może być trudne do znalezienia w sklepach, delikatny estragon, dodaje przepisom niepowtarzalny smak lukrecji.
Wybierz parapet, który ma od sześciu do ośmiu godzin światła słonecznego dziennie - dobrze do tego sprawdza się okno wychodzące na wschód, zachód, a nawet północ z dobrym oświetleniem.
Gałązki estragonu są idealne do zbioru na kilka przepisów lub spróbuj dodać je do białego octu winnego do wykorzystania jako sos sałatkowy.
09 z 11Kolendra
- Nazwa botaniczna: Coriandrum sativum
- Ekspozycja na słońce: pełne lub częściowe słońce
- Rodzaj gleby: Swobodnie drenująca mieszanka doniczkowa pokrojona garścią gruboziarnistego piasku
- pH gleby: 6,0-7,0
Porywający, niepowtarzalny smak świeżej kolendry jest niezbędny do wszystkich rodzajów potraw, od sosów i dipów po zupy i curry. Daj tej roślinie dużo światła słonecznego, najlepiej sześć do ośmiu godzin dziennie, z jasnego, słonecznego okna.
Kolendrę należy podlewać głęboko, ale pozostawić glebę do wyschnięcia między podlewaniami. Zetnij własne świeże gałązki, kiedy tylko ich potrzebujesz, i pamiętaj, aby posiekać i użyć delikatnych pędów - mają taki sam smak jak liście.
10 z 11Mennica
- Nazwa botaniczna: Mentha spp.
- Ekspozycja na słońce: pełne lub częściowe słońce
- Rodzaj gleby: swobodnie drenująca mieszanka doniczkowa
- pH gleby: 6,0-7,0
Dzięki agresywnemu pokrójowi wzrostu, mięta jest idealnym kandydatem do uprawy w pojemnikach – zasadzonych w ziemi, szybko zawładnie całym ogrodem. Ponadto posadzenie go w doniczce ułatwia zabranie go do domu na zimę.
Daj mięty ciepły klimat i jak najwięcej słońca. Użyj dobrze drenującej mieszanki doniczkowej i wody, gdy wierzchnia warstwa gleby zacznie wysychać. Zbieraj miętę do stosowania w pikantnych daniach, deserach, herbacie ziołowej, a nawet gorącym kakao.
Jak uprawiać miętę do użytku w domowej kuchni (lub ulubionym koktajlu)11 z 11Oregano
- Nazwa botaniczna: Origanum vulgare
- Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
- Rodzaj gleby: Swobodnie drenująca mieszanka doniczkowa pokrojona garścią gruboziarnistego piasku lub perlitu
- pH gleby: 6,0-7,0
Jeśli bazylia jest głównym ziołem w miesiącach letnich, oregano zajmuje jej miejsce zimą. Daj mu ciepłe miejsce z dużą ilością bezpośredniego światła słonecznego, najlepiej w oknie wychodzącym na południe lub zachód.
Twoje oregano potrzebuje wody, gdy wyschnie górna warstwa gleby, i często odcinaj gałązki, aby pobudzić krzaczasty wzrost. Używaj tego wszechstronnego, wytrzymałego zioła do sosów, makaronów, pesto, pieczeni, duszonych potraw, zup i dań warzywnych.
Udoskonal swój zielony kciuk przez cały rok dzięki tym krytym ogrodom
