Czarny sapota to tropikalne, wiecznie zielone drzewo owocowe, blisko spokrewnione z persimmonem (inna nazwa zwyczajowa to czarna persymona). Chociaż może dorastać do 40 stóp wysokości w tropikalnym klimacie na zewnątrz, często jest uprawiana jako roślina doniczkowa na patio w cieplejszym klimacie, czasami jako roślina doniczkowa w chłodniejszych regionach. Podobnie jak większość drzew owocowych, sapota czarna jest czymś w rodzaju nowej rośliny uprawianej w doniczkach, gdzie produkcja owoców jest nieregularna.
Podłużne liście mają od 4 do 12 cali długości, ze skórzastą, ciemnozieloną powierzchnią. Mimo, że jest atrakcyjnym drzewem o gęstym, pełnym ulistnieniu, sapota czarna nie jest szczególnie dobrym drzewem ozdobnym krajobrazu – kora jest łatwo uszkadzana przez kosiarki i nie reaguje dobrze na nawozy stosowane na trawnikach. Ale dojrzałe rośliny wytwarzają bardzo niezwykłe owoce o miąższu przypominającym budyń, bogatym i gładkim z nutami czekoladowymi.
W klimacie tropikalnym, gdzie w ziemi uprawia się sapotę, można ją sadzić w dowolnym momencie, chociaż generalnie najlepiej unikać najgorętszych miesięcy w roku. Jest to dość wolno dojrzewające drzewo, które potrzebuje aż czterech lat, aby wyprodukować znaczne ilości owoców.
| Nazwa botaniczna | Diospyros nigra |
| Nazwa zwyczajowa | Czarna sapota, owocowy budyń czekoladowy, sapota czekoladowa |
| Rodzaj rośliny | Wiecznie zielone drzewo owocowe |
| Rozmiar | 30-40 stóp przy uprawie na zewnątrz; |
| Ekspozycja na słońce | Pełne słońce |
| Potrzeby glebowe | dobrze odsączona, żyzna |
| pH gleby | Lekko kwaśny do lekko zasadowego (5,5 do 7,5) |
| Obszar ojczysty | Ameryka środkowa |
| Strefy twardości | 10-11 (USDA); zwykle uprawiana jako roślina doniczkowa |
| Toksyczność | Niedojrzały owoc ma działanie ściągające; może być trujący dla ryb |
Jak sadzić czarną sapotę?
Czarne sapoty są zwykle sadzone z okazów z pojemników sprzedawanych w czarnych doniczkach szkółkarskich. Unikaj wybierania dużych drzew do ich pojemników, ponieważ mogą one być związane z korzeniami.
Wykop dość duży otwór, przynajmniej trzy- lub czterokrotnie większy od średnicy i dwukrotnej głębokości pojemnika. Uzupełnij glebę materią organiczną, a następnie posadź okaz na tym samym poziomie, co w doniczce szkółkarskiej, ostrożnie zasypując wokół bryły korzeniowej, aby wyeliminować kieszenie powietrzne. Natychmiast podlej roślinę głęboko. Tyczenie nie jest obowiązkowe, ale jeśli to zrobisz, użyj miękkich wiązań, aby związać drzewo, ponieważ kora łatwo ulega uszkodzeniu.
Pielęgnacja czarnego sapoty
Lekki
To drzewo potrzebuje pełnego słońca. Posadź go z dala od budynków i innych drzew. Najlepiej sadzić czarną sapotę co najmniej 30 stóp od wszystkiego, co może ją zacieniać.
Jako roślina doniczkowa do wnętrz lub na patio, daj tej roślinie w miarę możliwości pełne słońce. Jeśli masz słoneczne okno wychodzące na zachód, to prawdopodobnie wystarczy. Sadzonki wymagają mniej światła, ale w ciągu kilku tygodni od kiełkowania należy je przestawić na pełne oświetlenie.
Gleba
W krajobrazie czarny sapot będzie dobrze rósł na prawie każdej dobrze przepuszczalnej glebie, w tym na glebie piaszczystej. Dobrze toleruje gleby lekko kwaśne jak i zasadowe. W miejscach o wysokim poziomie wód gruntowych (na przykład duża część nizinnej Florydy) drzewo to jest często uprawiane na wzniesionych kopcach.
Uprawiając czarny sapot jako roślinę doniczkową, wystarczy każda dobra, szybko przepuszczalna gleba doniczkowa.
woda
W krajobrazie drzewo to musi być podlewane raz lub dwa razy w tygodniu przez pierwsze dwa miesiące po posadzeniu, a następnie będzie wymagało podlewania tylko w okresach suszy. Dojrzałe drzewa (powyżej czterech lat) generalnie nie wymagają dodatkowego podlewania, z wyjątkiem długich okresów suszy.
Drzewa w doniczkach zwykle wymagają podlewania dwa razy w tygodniu.
Temperatura i wilgotność
Sapota czarna preferuje bardzo ciepłe temperatury i stosunkowo wysoką wilgotność, co jest zgodne z jego naturalnym środowiskiem w tropikalnej Ameryce Środkowej. Drzewo może ginąć w temperaturach niższych niż 30 stopni Fahrenheita.
Nawóz
W porównaniu z innymi drzewami owocowymi gatunek ten ma stosunkowo niewielkie potrzeby pokarmowe. Przez pierwszy rok pomocny będzie zrównoważony nawóz granulowany dodawany do gleby co osiem tygodni. W przypadku drzew dojrzałych karmienie w podobny sposób dwa razy w roku jest zwykle wystarczające, jeśli uprawiasz owoce. Jeśli owocowanie nie jest ważne, dojrzałe drzewo nie musi w ogóle karmić. Wstrzymanie nawozu może być pomocne w utrzymaniu drzewa doniczkowego w rozsądnym rozmiarze.
Czy czarny sapote jest toksyczny?
Niedojrzały czarny sapot może być dość gorzki i cierpki oraz może powodować lekkie pieczenie i pieczenie w ustach – efekt, który znika, gdy owoc jest w pełni dojrzały. Mówi się, że mikstury z niedojrzałych owoców są używane na Filipinach jako trucizna dla ryb, ale czarny sapote nie jest zarejestrowany na żadnych oficjalnych listach toksycznych roślin.
Odmiany czarnego sapoty
Istnieje kilka odmian czarnego sapoty, ale twój wybór może być ograniczony do tego, co jest dostępne w lokalnym centrum ogrodniczym. Uważnie przeanalizuj nawyki wzrostu i dojrzały rozmiar wybranego typu; te najlepiej nadające się do uprawy w pojemnikach mogą nie być najlepsze do produkcji owoców.
- 'Merida' produkuje bardzo słodkie owoce o średnicy od 2 1/2 do 4 cali od połowy listopada do stycznia. Jest to bardzo popularna odmiana i może być jedyną dostępną w niektórych centrach ogrodniczych.
- 'Mossman' ma duże owoce z niewielką ilością nasion.
- „Bernicker” jest płodnym producentem; owoce mają niewiele nasion.
- 'Koktajl' znana jest z posiadania owoców o doskonałym smaku.
- 'Maherma duże owoce dobrej jakości.
- 'Wspaniały' ma małe owoce, które są prawie bez pestek.
Przycinanie
W ciągu pierwszych dwóch lat ważne jest, aby wykonać znaczną ilość przycinania, aby ukształtować czarną sapotę w pożądany kształt. Gdy drzewo dojrzeje, praktyka przycinania staje się mniej wymagająca - w rzeczywistości możesz wcale nie musieć przycinać, jeśli nie uprawiasz drzewa dla owoców.
Jeśli uprawiasz czarny sapot na owoce, utrzymywanie dość otwartego baldachimu poprzez usunięcie niektórych górnych gałązek poprawi ekspozycję na słońce i produkcję owoców w dolnych gałązkach.
Czarne sapoty w doniczkach powinny być przycinane na wysokość odpowiednią do miejsca, w którym je uprawiasz.
Żniwa
Może minąć nawet pięć lat, zanim czarne drzewo sapotowe dojrzeje, aby wydać obfite owoce. Owoce są gotowe do zbioru, gdy skórka zmieni kolor z błyszczącej zieleni na matową, błotnistą. Po zbiorach pozostaw owoce na 3 do 14 dni, aż zmiękną do odpowiedniej jakości do spożycia. Następnie owoce można przechowywać w lodówce jeszcze przez kilka dni, ale nie przetrwają dłużej niż około tygodnia.
Miękki miąższ jest często spożywany na świeżo lub może być dodany do napojów, lodów, ciast lub koktajli mlecznych. Owoce są bogate w witaminę C i zawierają dużą ilość wapnia i fosforu.
Uprawa czarnego sapoty w doniczkach
Jeśli rośnie w pojemniku, daj czarnemu sapotowi stosunkowo dużą doniczkę wypełnioną dobrze przepuszczalną, standardową mieszanką doniczkową. Młode rośliny początkowo będą rosły powoli, co jest zaletą dla ogrodników w pomieszczeniach. Być może nie będziesz musiał przesadzać co roku, ale uważaj, aby nie związały się z korzeniami, ponieważ wpłynie to na przyszły wzrost.
Po kilku latach zdrowy czarny sapot zacznie rosnąć szybciej, więc prawdopodobnie będziesz musiał włożyć go do znacznie większej doniczki i znaleźć dla niego stały dom. Rośliny zazwyczaj nie zaczynają owocnikować przez kilka lat, więc jeśli nie masz oranżerii z wysokim dachem, jest mało prawdopodobne, że uzyskasz owoce na drzewie w pomieszczeniach.
Propagacja
Chociaż nie jest to powszechne, czasami można rozmnażać czarny sapot z nasion zachowanych z owocu. Warto zauważyć, że niektóre odmiany nie mają nasion, a inne nie mają nasion żywotnych. Aby wykiełkować ziarno, oczyść je i osusz, a następnie posadź je w ciągu około miesiąca. Nasiona powinny wykiełkować w ciągu kilku tygodni. Sadzonki nie rosną szczególnie szybko, więc bądź cierpliwy.
Powszechne szkodniki i choroby
Czarne sapoty są dość bezproblemowymi drzewami, ale mogą być podatne na szkodniki, takie jak mszyce, wełnowce, łuski i mączliki. Jeśli to możliwe, zidentyfikuj inwazję tak wcześnie, jak to możliwe i lecz za pomocą najmniej toksycznej opcji, która jest skuteczna.
