Jak czyścić patelnię Blackstone

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Przegląd

• Czas pracy: 15 - 45 minut
• Całkowity czas: 15 - 45 minut

• Poziom umiejętności: początkujący

Jeśli chcesz rozszerzyć swoje możliwości gotowania na świeżym powietrzu poza grillowanie, potrzebujesz patelni. Blackstone, wiodąca marka grillowa, posiada stalową powierzchnię do gotowania wykonaną z żelaza i węgla, która umożliwia gotowanie hamburgerów i kiełbasek, a także naleśników, jajecznicy i placków ziemniaczanych. Większość grilli do grillowania na świeżym powietrzu jest zasilana przez przenośne zbiorniki z propanem i ma różne rozmiary, od małych jednostek do biwakowania po ogromne powierzchnie grillowe, które mogą karmić do 20 osób.

Dbanie o stalową patelnię jest bardzo podobne do pielęgnacji żeliwnych grilli lub naczyń kuchennych. Stal rdzewieje, jeśli nie jest odpowiednio czyszczona i regularnie sezonowana. Na szczęście czyszczenie zajmuje bardzo mało czasu – i wymaga tylko kilku materiałów, które prawdopodobnie już masz pod ręką.

Jak często należy czyścić patelnię Blackstone

Ważne jest, aby wyczyścić i doprawić nową patelnię Blackstone lub inną patelnię przed pierwszym użyciem, aby usunąć kurz, brud i pozostałości po procesie produkcyjnym. Po pierwszym użyciu patelni najlepiej ją odpowiednio wyczyścić i doprawić po każdym użyciu.

Co będziesz potrzebował

Sprzęt / Narzędzia

• Wiadro
• Ręczniki z mikrofibry
• Metalowa szpatułka lub skrobak
• Niemetalowa gąbka do szorowania lub szczotka
• Pumeksowy kamień grillowy

Materiały

• Płyn do mycia naczyń
• Ręczniki papierowe
• Olej roślinny

Instrukcje

Jak wyczyścić i przyprawić nową patelnię Blackstone?

Po złożeniu patelni pamiętaj, aby zacząć od zimnej powierzchni i wykonaj poniższe czynności, zanim po raz pierwszy użyjesz nowej patelni Blackstone - lub patelni dowolnej marki.

1. Wymieszaj roztwór czyszczący

   Napełnij wiadro jednym lub dwoma galonami gorącej wody. Dodaj kilka kropel dobrego płynu do mycia naczyń i dobrze wymieszaj.

2. Szoruj powierzchnie do gotowania

   Zanurz ręcznik z mikrofibry w roztworze czyszczącym i wykręć, aż nie będzie ściekał. Ostrożnie wyszoruj wszystkie powierzchnie do gotowania i staraj się często płukać ręcznik w roztworze czyszczącym, pokrywając całą powierzchnię.

3. Opłucz i osusz powierzchnię do gotowania

   Następnie należy opróżnić wiadro z roztworu czyszczącego i napełnić go świeżą gorącą wodą. Zanurz ściereczkę z mikrofibry w czystej wodzie i wytrzyj powierzchnię do gotowania, aby spłukać mydło.

   Gdy powierzchnia jest wolna od mydlin, użyj suchego ręcznika, aby ostrożnie wysuszyć patelnię. Poczekaj, aż powierzchnia dokładnie wyschnie przed przystąpieniem do sezonowania patelni.

   Wskazówka

   Szczególnie ważne jest, aby upewnić się, że na ruszcie nie ma resztek wilgoci, ponieważ wilgoć pozostawiona na powierzchni może powodować tworzenie się rdzy.

4. Przypraw powierzchnię do gotowania

   Przyprawianie stalowej powierzchni patelni nie jest do końca takie, jak brzmi - nie są potrzebne żadne przyprawy. Przyprawianie patelni polega po prostu na wiązaniu oleju ze stalą, aby stworzyć nieprzywierającą powierzchnię do gotowania i zapobiec powstawaniu rdzy.

   Użyj około dwóch do trzech łyżek oleju roślinnego – kukurydzy, rzepaku, lnu, oliwy lub stałego tłuszczu piekarskiego – aby pokryć patelnię. Użyj ręcznika papierowego, aby rozprowadzić olej i wetrzyj go w każdą część patelni, w tym boki i tylną krawędź.

   Włącz wszystkie palniki patelni wysoko. Pozwól, aby temperatura pozostała wysoka, aż olej zacznie palić, zwykle około 10 do 15 minut. Patelnia odbarwi się, gdy olej zwiąże się ze stalą. Wyłącz palniki patelni i poczekaj, aż powierzchnia ostygnie w dotyku.

   Powtórz te kroki z dodatkowym olejem jeszcze dwa razy, łącznie trzy sesje ogrzewania. Po raz trzeci wyłącz patelnię i pozwól jej całkowicie ostygnąć. Patelnia powinna być w kolorze czarnym i możesz gotować.

Jak czyścić patelnię Blackstone po ugotowaniu

1. Zacznij od fajnego grilla

   Po ugotowaniu zawsze pozwól patelni całkowicie ostygnąć przed jej czyszczeniem.

2. Zeskrob Cząsteczki Żywności

   Użyj szerokiej metalowej szpatułki lub metalowej skrobaczki, aby usunąć resztki jedzenia i soki z patelni. Należy zeskrobać w kierunku misek ociekowych, a następnie użyć ręcznika papierowego, aby zebrać pozostały tłuszcz na powierzchni gotowania.

   Wskazówka

   Jeśli są resztki jedzenia, spryskaj je gorącą wodą, aby je poluzować, a następnie zeskrob.

3. Szoruj powierzchnię

   Po wyjęciu świeżo ugotowanego jedzenia spryskaj powierzchnię gorącą wodą i użyj niemetalowego szorowarki, aby usunąć wszelkie pozostałości z patelni.

   Nie używaj szczotki drucianej, ponieważ może ona pozostawić małe kawałki metalu, które mogą rdzewieć lub zostać uwięzione w następnym przygotowywanym posiłku. Zetrzyj wszelkie zanieczyszczenia ręcznikiem papierowym.

4. Wysuszyć i przyprawić patelnię

   Użyj ręcznika z mikrofibry, aby ostrożnie wysuszyć patelnię, a następnie za pomocą ręcznika papierowego rozprowadź około jednej lub dwóch łyżek oleju roślinnego na całej powierzchni do gotowania, aby była całkowicie przykryta. Nie zostawiaj kałuży oleju na patelni.

Jak czyścić zardzewiałą patelnię

Jeśli patelnia uległa rdzewieniu, zwykle można ją przywrócić. Jednak zajmie to dużo smarowania łokci i znacznie więcej czasu niż dobrze utrzymana patelnia.

1. Podgrzej Patelnię

   Rdza jest łatwiejsza do usunięcia z gorącej patelni. Dlatego najlepiej jest zawsze nosić rękawice i odzież chroniącą przed wysoką temperaturą przed przystąpieniem do pracy.

   Przekręć patelnię na wysoką temperaturę i pozwól jej się naprawdę rozgrzać przed rozpoczęciem pracy. Płyta grillowa będzie musiała pozostać na wysokim poziomie przez większość czasu czyszczenia.

2. Zeskrob i zeskrob trochę więcej

   Pracując na gorącej patelni, użyj metalowego skrobaka, aby usunąć rdzę. Pracuj metodycznie, aby nie pominąć żadnej części skorodowanej powierzchni. Nie dodawaj wody i upewnij się, że powierzchnia patelni jest sucha.

3. Schłodź i zetrzyj poluzowaną rdzę

   Pozwól patelni całkowicie ostygnąć i użyj skrobaka lub ręcznika papierowego, aby usunąć całą poluzowaną rdzę z powierzchni patelni.

4. Olej i wyszoruj patelnię

   Wlej cztery lub pięć łyżek oleju roślinnego na powierzchnię patelni i przetrzyj ją pumeksem do grilla. Możesz użyć niemetalowej szczotki do szorowania, ale pumeks ułatwi to zadanie. Wytrzyj olej i zanieczyszczenia papierowymi ręcznikami.

   Jeśli nadal jest widoczna rdza, powtarzaj ten krok, aż zniknie każdy kawałek rdzy, a najlepiej jest zawsze dodawać więcej oleju za każdym razem, gdy szorujesz powierzchnię.

5. Przypraw powierzchnię grilla

   Gdy rdza zniknie, dopraw patelnię świeżym olejem. Pamiętaj, aby przechowywać go w chłodnym, suchym miejscu, a nie będziesz musiał ponownie szorować.

Pokaż cały artykuł

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!