Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Chociaż nazwy „butterhead” i „buttercrunch” są czasami używane zamiennie, „buttercrunch” jest w rzeczywistości jedną odmianą, która pasuje do większej kategorii znanej jako sałata masłowa. Sałaty te charakteryzują się małymi, luźno uformowanymi główkami liściowymi i szczególnie łagodnym smakiem. W większości przypadków, buttercrunch i buttercrunch to identyczne rośliny, chociaż wiadomo, że odmiana buttercrunch jest nieco bardziej tolerancyjna na ciepło.
Jeśli chodzi o odmiany sałaty liściastej, te sałaty wyznaczają standard dla smaku i tekstury rozpływającej się w ustach. Nasiona szybko kiełkują, rośliny wolno wypuszczają rośliny, a smak jest słodki, łagodny i złożony. Ogrodnicy, którzy po raz pierwszy chcą zająć się ogrodnictwem warzywnym, nie mogli wybrać łatwiejszej lub bardziej produktywnej rośliny, aby zająć się tym hobby, ponieważ sałata masłowa toleruje różnorodne warunki uprawy i nadal wypuszcza nowe liście podczas zbiorów.
Sałata masłowa (Lactuca sativa var. mieszkaniec), w tym odmiana buttercrunch, tworzą luźne, ale wyraźne główki. Zarówno sałata bostońska, jak i sałata Bibb są również uważane za formy masła. Sałata bostońska ma małą, okrągłą, luźniejszą główkę, podczas gdy sałata Bibb ma zwartą, mniejszą główkę wielkości pięści.
Sałata masłowa dojrzewa z nasion około 45 dni. Zwykle sadzi się ją wiosną, a czasem ponownie wczesną jesienią do zbioru późną jesienią lub wczesną zimą.
| Nazwa botaniczna | Lactuca sativa var . capitata |
| Nazwa zwyczajowa | sałata masłowa, sałata maślana |
| Rodzaj rośliny | Warzywa roczne |
| Dojrzały rozmiar | 9-15 cali wzrostu |
| Ekspozycja na słońce | Pełne słońce, aby rozstąpić się w cieniu |
| Typ gleby | Średnia do bogatych |
| pH gleby | Lekko kwaśny do obojętnego (6,0-7,0) |
| Strefy twardości | 2-11 (USDA); uprawiane jako roczne we wszystkich strefach |
| Obszar ojczysty | basen śródziemnomorski |
| Toksyczność | Nietoksyczny |
Jak sadzić sałatę masłową?
Sałata masłowa to łatwe w utrzymaniu warzywo, które za dwa miesiące nagradza ogrodników dojrzałymi roślinami. To dobry wypełniacz przestrzeni w ogrodzie, gdy czekasz, aż pogoda się rozgrzeje na letnie zszywki, takie jak pomidory i papryka. Możesz także wyhodować rząd atrakcyjnych roślin sałaty masłowej z przodu wiosennej granicy, przed kwitnącymi cebulkami i bratkami. Kiedy wiosenne kwiaty są gotowe, możesz zebrać sałatę i uwolnić kwietnik na coś letniego.
Zasiej nasiona na około tydzień przed ostatnimi przymrozkami. Przykryj nasiona około 1/4 cala ziemi. Utrzymuj wilgoć i spodziewaj się kiełkowania za około tydzień. Cienkie sadzonki do 8 cali w ogrodzie. Przy częstym użytkowaniu lub intensywnym zbiorze wysiewaj nowy co dwa tygodnie.
Pielęgnacja sałaty masłowej
Lekki
Sałata masłowa najlepiej rośnie w pełnym słońcu. Rośliny tolerują częściowy cień, a w gorącym klimacie trochę popołudniowego cienia pomoże opóźnić pośpiech.
Gleba
Podobnie jak wszystkie sałaty, sałata masłowa dobrze radzi sobie na średniej do bogatej, nieco piaszczystej glebie. Sałata może gnić w ciężkich glebach gliniastych, więc jeśli to opisuje twoją glebę, rozważ kulturę kontenerową. Najlepsza jest gleba lekko kwaśna do obojętnej (6,0 do 7,0).
woda
Utrzymuj rośliny sałaty masłowej stale wilgotne od sadzenia do zbioru. Idealna wilgotność sprawi, że Twoja gleba będzie wyglądała jak wykręcona gąbka.
Temperatura i wilgotność
Sałata masłowa najlepiej rośnie w chłodnych i umiarkowanych temperaturach od 45 do 80 stopni Fahrenheita. Temperatury powyżej 80 stopni Fahrenheita sygnalizują roślinom formowanie kwiatów (śruby), co obniża jakość jedzenia. Kiedy letnie temperatury uzyskają najlepsze plony sałaty, zrób sobie przerwę i zaplanuj zasadzenie drugiego plonu sałaty, gdy nadejdzie jesień.
Nawóz
Nawóz bogaty w azot wspomaga wzrost liściasty sałaty masłowej. Możesz wybrać jednoskładnikowy prosty nawóz, taki jak mączka z krwi, lub paszę, dodając do gleby obfite ilości kompostu lub obornika. W celu szybkiego zastrzyku składników odżywczych dla kolejnych nasadzeń, użyj płynnego nawozu przeznaczonego do ogrodów warzywnych.
Odmiany sałaty masłowej
- ‘Buttercrunch’ jest bardzo delikatna i radzi sobie lepiej niż inne odmiany w cieplejszym klimacie.
- ‘Boston’ ma średnio dużą główkę z luźno ułożonymi, szerokimi jasnozielonymi liśćmi.
- ‘Bibb’ jest tradycyjnym masłem o mniejszej, zwartej główce krótkich ciemnozielonych liści z ciemnoczerwonymi brzegami.
- 'Cztery pory roku’ („Merveille Des Quatres Saisons”) ma czerwone zewnętrzne liście i wewnętrzne liście o różowo-kremowym kolorze.
Sałata masłowa a sałata liściasta
Podczas gdy sałata masłowa lub buttercrunch tworzą luźną główkę w kształcie rozety w dojrzałości, sałata liściasta nie tworzy główki i jest nieco bardziej chrupiąca. Sałata liściasta ma łagodny smak, ale jest nieco bardziej cierpka niż sałata masłowa. Połącz je w pojemniku, aby urozmaicić swój ogród sałatkowy.
Żniwny
W przeciwieństwie do wielu warzyw, zbyt wczesne zebranie sałaty masłowej jest prawie niemożliwe. Najmniejsze listki są delikatne i pyszne jak mała sałata w sałatkach. Wykorzystaj te liście podczas przerzedzania młodych roślin w ogrodzie. Gdy rośliny rosną, możesz zbierać tylko zewnętrzne liście, pozostawiając wewnętrzne liście do wzrostu. Lub możesz usunąć całą roślinę, jeśli chcesz główkę sałaty. Dzięki odcięciu rośliny u podstawy i pozostawieniu korzeni, aby wyrosły, wyrosną nowe liście, nadając sałacie masłowej niezrównaną jakość.
Ważne jest, aby zebrać sałatę masłową przed wyginięciem roślin (wyprodukować łodygi kwiatowe). Liście kręcących się roślin stają się gorzkie i niesmaczne.
Sałata masłowa jest delikatna i szybko więdnie po zbiorze. Zbieraj liście późnym rankiem, gdy wyschła rosa, lub wieczorem. Przechowuj liście suche w szufladzie na warzywa w lodówce, ustaw wysoką wilgotność, jeśli szuflada jest wyposażona w elementy sterujące. Przechowuj sałatę z dala od produktów wytwarzających etylen, takich jak jabłka i inne owoce, które przyspieszą więdnięcie i gnicie liści.
Powszechne szkodniki i choroby
Ślimaki i mszyce są najgorszymi szkodnikami soczystych, szybko rosnących liści sałaty masłowej. Unikaj chemicznych sprayów, ponieważ w końcu będziesz jadł te liście. Ćwicz kontrole kulturowe, takie jak ręczne zbieranie i pułapki na ślimaki lub strumienie wody na mszyce.
Jak uprawiać sałatę masłową w doniczkach
Sałata masłowa jest zwarta i ma płytki system korzeniowy, dzięki czemu jest idealnym okazem w pojemnikach. Uprawa w pojemnikach może również pomóc w zwalczaniu żyjących w ziemi ślimaków i ślimaków. Sałata masłowa jest zaskakująco atrakcyjna w mieszanym pojemniku ogrodniczym - uprawiaj ją z jadalnymi kwiatami w chłodnym sezonie, takimi jak nasturcje, bratki i kwiaty nagietka, aby uzyskać wiosenną mieszankę, którą możesz zbierać tygodniami
Jeśli kupujesz przeszczepy sałaty masłowej, umieść je w doniczkach w odległości około 4 cali między roślinami. Rośliny mogą tolerować ten bliższy odstęp w doniczkach, gdzie nie będą konkurować z chwastami. Użyj lekkiej mieszanki doniczkowej zamiast ziemi ogrodowej lub wierzchniej warstwy gleby, aby zapewnić dobry drenaż. Rośliny nie powinny wymagać przesadzania; jeśli zaczną być zatłoczone, zbierz plony i zacznij od nowa.
