Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Od wieków w ogrodach warzywnych stosuje się nawóz zwierzęcy. Dodaje składniki odżywcze i materię organiczną, pomagając w rozwoju zdrowej, żywej gleby. Jednak było wiele obaw związanych ze zdrowiem łączących stosowanie obornika jako nawozu z wybuchami E. coli (Escherichia coli), co może powodować zastanawiam się: czy dodawanie obornika do ogrodu warzywnego jest bezpieczne?
Według Nancy Pataky, patologa roślin z University of Illinois, bakterie, które już znajdują się na korzeniach roślin, a także bakterie i grzyby w glebie, konkurowałyby z E. coli i trzymałyby ją w ryzach, a może nawet się nią żywiły. „Ponadto żadne badania nie wykazały, że bakteria E. coli jest czymś więcej niż zanieczyszczeniem powierzchniowym”.
To powiedziawszy, jest całkiem możliwe, że obornik przenosi choroby na ludzi, chociaż nie przeprowadzono wielu długoterminowych badań dotyczących obornika i ogrodów przydomowych. Według Van Bobbitta i dr Val Hillers z Washington State University Extension, „patogeny mogą być przenoszone z odchodów zwierzęcych na ludzi. Patogeny salmonella, listeria i E.coli 0157:H7, a także pasożyty, takie jak glisty i tasiemce , zostały powiązane ze stosowaniem obornika w ogrodach." Jeśli chodzi o E. coli, zanieczyszczenie może wystąpić, gdy jakikolwiek rodzaj żywności wejdzie w kontakt z odchodami zwierząt.
Wskazówki dotyczące unikania zanieczyszczenia przez obornik
Zawsze istnieje ryzyko, gdy używasz obornika lub herbaty z obornika w swoim ogrodzie, ale istnieją pewne środki ostrożności, które możesz podjąć, aby zachować bezpieczeństwo.
Nie używaj świeżego obornika
Oprócz ryzyka zanieczyszczenia, im świeższy obornik, tym większe prawdopodobieństwo, że będzie bogaty w azot i amoniak, które mogą spalić korzenie roślin, a nawet zahamować kiełkowanie nasion. Jeśli obornik pochodzi od roślinożernego zwierzęcia, prawdopodobnie jest również pełen nasion chwastów, którym nie powstrzyma kiełkowania.
Jeśli nadal chcesz korzystać ze świeżego obornika, nie stosuj go po posadzeniu ogrodu. Departament Rolnictwa USA zaleca 120 dni przed zbiorem i zjedzeniem warzyw, których jadalna część wchodzi w kontakt z ziemią. Obejmuje to wszystko, co rośnie pod ziemią (buraki, marchewki, ziemniaki, rzodkiewki itp.), a także wszystko, co znajduje się na ziemi, takie jak sałata, szpinak, a nawet uprawy winorośli, takie jak ogórki i kabaczki. Możesz zastosować świeży obornik do 90 dni przed zbiorami w przypadku warzyw, które są wystarczająco daleko od gleby, aby nic się na nie nie rozpryskiwało, ale zachowaj ostrożność.
Znajdź inne sposoby wykorzystania obornika w ogrodzie
Zamiast używać obornika jako nawozu, użyj go jako środka kondycjonującego glebę. Dodaj świeży obornik jesienią do sadzenia wiosennego. Będzie miał czas na pracę w glebie i kompoście. Poczekaj, aż wszystkie warzywa zostaną zebrane przed dodaniem ich do gleby.
Inną opcją jest obsypywanie kompostowanym obornikiem w okresie wegetacji. Kompostowany obornik zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia, zwłaszcza jeśli pryzma nagrzewa się do 140 stopni lub więcej. Możesz kupić kompostowany obornik lub, jeśli masz źródło świeżego obornika, sam go kompostuj. Według Stephena Reinersa, ogrodnika z Cornell University, gorące letnie temperatury zwykle zabijają E. coli.
Upewnij się, że jest wolny od patogenów
Jeśli kupujesz pakowany obornik, w torbie należy podać, czy jest on wolny od patogenów. Nie zakładaj, że jest w pełni kompostowany tylko dlatego, że jest sprzedawany jako nawóz. Jeśli pozyskujesz obornik lokalnie, zapytaj w gospodarstwie, czy ich zwierzęta miały jakiekolwiek problemy zdrowotne.
Stosuj środki ostrożności dotyczące zdrowego rozsądku
Dokładnie umyj ręce i paznokcie przed i po zbiorze produktów uprawianych na oborniku. Ponieważ rośliny okopowe (buraki, marchew, rzodkiewki) i warzywa liściaste (boćwina, sałata, szpinak) są najbardziej podatne na skażenie, przed spożyciem należy je dokładnie umyć i ewentualnie obrać. Gotowanie zabija również patogeny.
Jeśli w przeszłości byłeś podatny na choroby przenoszone drogą pokarmową, unikaj jedzenia niegotowanych warzyw nawożonych obornikiem. Dzieci, kobiety w ciąży, osoby z osłabionym układem odpornościowym oraz osoby z chorobami przewlekłymi również powinny unikać spożywania tych warzyw.
Nie każdy obornik jest równy
Większość źródeł zaleca unikanie stosowania nawozu świńskiego, kota i psa w ogrodzie, ponieważ może on zawierać pasożyty, które mogą przetrwać w glebie i zarażać ludzi.
Źródła artykułówdesign-jornal.com korzysta wyłącznie z wysokiej jakości źródeł, w tym z recenzowanych badań, aby potwierdzić fakty zawarte w naszych artykułach. Przeczytaj nasz proces redakcyjny, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak weryfikujemy fakty i dbamy o dokładność, wiarygodność i wiarygodność naszych treści.-
Odpady zwierzęce jako nawóz ogrodniczy. Rozszerzenie University of Minnesota
