8 najlepszych rodzajów squasha dla początkujących do rozwoju

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Świat squasha może być mylący, ponieważ jest tak wiele rodzajów, a nazwy są czasami używane zamiennie. Cukinia to jeden rodzaj w kategorii znanej jako letnia kabaczek, ale istnieją również letnie kabaczki w tym samym gatunku, które noszą nazwy takie jak żółta dynia, zakrzywiony dekolt, wąska szyja, pattypan, cousa, tatume, tromboncino i zefir. Niektórzy postrzegają niektóre z nich jako różne rodzaje cukinii.

Letni kontra zimowy squash kontra tykwy

Cukinia i podobne rodzaje są znane jako letnia dynia, ponieważ są zwykle zbierane i spożywane latem, gdy są częściowo dojrzałe. Praktycznie wszystkie te kabaczki to tylko genetyczne odmiany tego samego gatunku, Curbita pepo.

Cała inna klasa kabaczków znana jest jako dynia zimowa, tak zwana, ponieważ jest spożywana, gdy jest w pełni dojrzała jesienią i ma zwykle grubsze skorupki, które pozwalają im przechowywać na półce przez kilka tygodni lub miesięcy. Ta klasa obejmuje dynię o nazwach takich jak piżmo, hubbard, żołądź i dynia spaghetti. Istnieje kilka gatunków, które składają się na grupę dyni, ale większość z nich występuje w Cucurbita maxium i Cucurbita moschata.

Są też dynie, co jest po prostu wymyślną nazwą dla rodzaju okrągłej zimowej dyni, która ma pomarańczowy kolor i grubą skórkę, dzięki czemu nadaje się do rzeźbienia. Większość jest członkami Cucurbita pepo, ale są też takie, które należą do innych gatunków dyni.

I nie zapomnij o tykwach, która jest nazwą przypisaną całej grupie kabaczek, które nie są zbyt dobre do jedzenia, ale mają fascynujące, guzowate, grudkowate i kolorowe muszle. Różne niejadalne tykwy są zwykle członkami C. pepo lub pokrewny gatunek dyni w innym rodzaju, Lagunaria syceraria.

Zdezorientowany? Bez obaw: Oto dziewięć rodzajów squasha, które warto poświęcić. Wszystkie są dość łatwe do uprawy dla początkujących.

Wskazówka ogrodnicza

Wszyscy członkowie Dyniowate Rodzina roślin obejmująca gatunki kabaczek wymaga stosunkowo długiego okresu wegetacji i ciepłej gleby. Z tego powodu wielu ogrodników w chłodniejszych rejonach uprawy roślin uzna za korzystne wysiewanie nasion w pomieszczeniach nawet na sześć tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami. Sadzonki można przesadzać do ogrodu, gdy gleba ogrzeje się do 70 stopni Fahrenheita lub więcej.

• 01 z 08

  Dynie (Curbito pepo var. pepo)

  

  Niektóre warzywa są po prostu przyjemne w uprawie. Jeśli nigdy nie miałeś plastra dyniowego, zafunduj sobie przynajmniej raz. Dynie zaczynają się wtedy małe i zielone na ogromnych pnączach i powoli drażnią cię, tucząc i przekształcając się w jasną halloweenową pomarańczę.

  Niektóre odmiany lepiej nadają się do rzeźbienia dyni, a inne mają lepszy smak lub konsystencję do pieczenia i gotowania. Ale trudno się pomylić. Istnieją nawet upiornie białe odmiany, które wywierają podwójny wpływ. Chociaż dynie wyglądają jak dynia zimowa (i są jako takie klasyfikowane), nie przechowują tak długo, jak naprawdę twarda dynia zimowa. Przygotuj się na ich wykorzystanie w ciągu kilku miesięcy. Z pewnością istnieje wiele możliwości ich gotowania.

  • Strefy uprawy USDA: Uprawiana jako roślina jednoroczna w strefach 3-9
  • Odmiany kolorów: Owoce są zwykle pomarańczowe, ale istnieją odmiany o owocach białych, żółtych lub niebiesko-zielonych.
  • Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
  • Potrzeby glebowe: Bogaty, dobrze drenujący
• 02 z 08

  Cukinia (Cubito pepo var. cylindrica)

  

  Jeśli nie uprawiasz żadnej innej jadalnej dyni, jesteś winien sobie wyhodowanie jednej lub dwóch pnączy cukinii (Curbito pepo zm. cylindryczna). Cukinia może sprawiać radość w uprawie. Winorośl szybko się zapełnia, a kwiaty nie są daleko w tyle. Podobnie jak inne dynie, cukinia wymaga zapylenia krzyżowego między kwiatami męskimi i żeńskimi. Chociaż każda roślina ma obie płcie, twoje szanse na zapylenie rosną, jeśli posadzisz dwie winorośle w bliskiej odległości.

  Rośliny cukinii to świnie kosmiczne, więc jeśli masz mały ogródek, rozważ hodowlę na kratach. Ale są tak wydajne, że większość ludzi uważa, że dwie rośliny wystarczą, aby utrzymać dużą rodzinę we wszystkich potrzebnych kabaczkach. Zbieraj je, gdy są młode i delikatne, a rośliny będą zawiązywać więcej owoców.

  • Strefy uprawy USDA: Uprawiana jako jednoroczna w strefach 2-11
  • Odmiany kolorów: Owoce są zwykle jasnozielone lub ciemnozielone, nakrapiane lub prążkowane; niektóre hybrydy są złote.
  • Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
  • Potrzeby glebowe: Bogaty, dobrze drenujący
• 03 z 08

  Dynia żółta (Cucurbita pepo var. recticollis)

  

  Jeśli widzisz niewielką różnicę między cukinią a żółtą dynią (czasami znaną jako kabaczek z prostą szyją) inną niż kolor, nie jesteś sam. Cukinia i żółta dynia to tylko różne odmiany tej samej letniej dyni. Chociaż smak jest bardzo podobny, mieszanka zielonej cukinii i żółtej dyni w przepisach może sprawić, że danie będzie bardziej atrakcyjne wizualnie. Żółta dynia czasami ma nieco węższą szyjkę niż zielona cukinia, ale to prawie jedyna różnica – choć niektórzy przysięgają, że owoc ma nieco słodszy smak niż zielona cukinia. Oba warzywa uprawiane są dokładnie w ten sam sposób.

  • Strefy uprawy USDA: Uprawiana jako roślina jednoroczna w strefach 2-11.
  • Odmiany kolorów: Owoce są od jasnożółtego do złocistożółtego, czasem z dodatkiem zieleni.
  • Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
  • Potrzeby glebowe: Bogaty, dobrze drenujący
• 04 z 08

  Pattypan (Scallop) Dynia (Cucurbita pepo var. clypeata)

  

  Kiedy mówisz o dyni letniej, większość ludzi myśli o cukinii, a może o żółtej dyni. Chociaż są pyszne, nie są to jedyne opcje. Dynia Pattypan, z oczywistych względów czasami nazywana latającym spodkiem, jest tak łatwa w uprawie jak cukinia i, w zależności od odmiany, równie płodna. To niewielka dynia letnia wielkości zielonej papryki.

  Może być trochę trudno wymyślić, jak wyciąć pattypan squash, ale nie pozwól, aby cię to powstrzymało. Skóra jest delikatna i nie wymaga peelingu. Najlepszym sposobem na zjedzenie ich jest zebranie ich, gdy mają tylko kilka cali, a następnie ugotowanie i podanie w dziurze. Jeśli kwiat jest nadal przyczepiony, tym lepiej.

  • Strefy uprawy USDA: Uprawiana jako roślina jednoroczna w strefach 2-11.
  • Odmiany kolorów: Owoce są jasnożółte lub jasnozielone
  • Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
  • Potrzeby glebowe: Bogaty, dobrze drenujący
  Przejdź do 5 z 8 poniżej.
• 05 z 08

  Dynia Żołądźowa (Cucurbita pepo var. turbinata)

  

  Dynia żołędziowa (Cucurbita pepo var. turbinata) to przysadzista, okrągła dynia zimowa o średnicy od 4 do 7 cali i wadze od 1 do 2 funtów. Ma grubą zieloną skórkę z wyraźnymi podłużnymi prążkami i słodkim żółto-pomarańczowym miąższem. Od lat jest najpopularniejszą dynią zimową do uprawy, ze względu na łatwość uprawy i wszechstronność w kuchni.

  Dynia żołędziowa dojrzewa z nasion około 85 dni, a zebrane owoce muszą dojrzewać przez siedem do 10 dni, zanim zostaną utwardzone i gotowe do spożycia. Najczęściej podaje się go zapiekany.

  • Strefy uprawy USDA: Uprawiana corocznie w strefach 4-11
  • Odmiany kolorów: Owoce ciemnozielone o przysadzistym, zaokrąglonym kształcie; miąższ jest żółto-pomarańczowy.
  • Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
  • Potrzeby glebowe: Bogaty, dobrze drenujący
• 06 z 08

  Dynia piżmowa (Cucurbita moschata)

  

  Butternut to zimowa dynia w kształcie gruszki z jasnobrązową skorupą, ważąca od 1 do 2 funtów. Ma bardzo słodki żółty miąższ z bardzo małą ilością nasion, który jest najczęściej używany w kremowych zupach i nadzieniach. Stopniowo staje się jeszcze bardziej popularny niż dynia żołędziowa jako ulubiona przez ogrodników domowych.

  Dojrzewanie dyni piżmowej do etapu zbiorów zajmuje co najmniej 110 dni, więc ogrodnicy o krótszym okresie wegetacji powinni zacząć nasiona w pomieszczeniu lub kupić sadzonki w szkółkach. Zerwane owoce muszą dojrzewać przez 5 do 7 dni, zanim będą gotowe do spożycia. Owoce przechowają kilka miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu (ale nie w lodówce).

  • Strefy uprawy USDA: Uprawiana jednorocznie w strefach 3-10
  • Odmiany kolorów: Owoce są różowobrązowe lub beżowe
  • Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
  • Potrzeby glebowe: Bogaty, dobrze drenujący
• 07 z 08

  Dynia Hubbard (Cucurbita maxima)

  

  Hubbard squash to duża, okrągła lub wydłużona dynia zimowa z twardą, grubą skorupą. Może ważyć do 50 funtów i jest używany do gotowania w taki sam sposób jak miąższ dyni, jako nadzienie do ciast i puree w innych potrawach.

  Dynia Hubbard zajmuje co najmniej 100 dni od kiełkowania nasion do zbiorów. Owoce są gotowe do zbioru, gdy winorośl zacznie wysychać. Odetnij łodygę około 2 cali od miejsca, w którym przyczepia się do owocu. Odczekaj 10 dni do dwóch tygodni przed jedzeniem. Owoce można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do sześciu miesięcy. Pamiętaj, aby podczas przechowywania pozostawić 2-calowy odcinek łodygi przymocowany do owocu.

  • Strefy uprawy USDA: Uprawiana jednorocznie w strefach 3-10
  • Odmiany kolorów: Owoce mają szaro-zieloną lub niebiesko-zieloną skórkę; miąższ jest pomarańczowy
  • Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
  • Potrzeby glebowe: Bogaty, dobrze drenujący
• 08 z 08

  Tykwa (Cucurbita pepo; Lagenaria siceraria)

  

  Rośliny, które znamy jako tykwy, to po prostu formy dyni, które nie są zbyt smaczne, ale mają niezwykłe, atrakcyjne kształty, rozmiary lub tekstury. Są używane ozdobnie, a nie do gotowania. Wiele tykw z brodawkowatymi skórkami i nietypowymi kolorami to odmiany tych Cucurbita pepo gatunek, ale jest też inny gatunek w pokrewnym rodzaju, Lagenaria siceraria, który obejmuje gładką skórkę dyni, która jest znana pod wspólną nazwą „tykwa butelkowa”. Są to cienkoskórne tykwy, które są często używane jako czerpaki lub do różnego rodzaju pojemników. Na przykład wydrążone tykwy używane do robienia budek dla ptaków są Lagunaria syceraria tykwy.

  Producenci nasion zwykle sprzedają nasiona w różnych mieszankach, które łączą różne rodzaje tykwy. Na przykład możesz tworzyć mieszanki „duża tykwa”, „mała tykwa” lub „stokrotka tykwa”, które zawierają wiele kształtów, rozmiarów i kolorów. Tykwa butelkowa jest częściej sprzedawana jako pojedyncze odmiany.

  Istnieje odmiana tykwy na każdy gust i ogród każdej wielkości. Możesz eksperymentować, uprawiając różne rodzaje każdego roku, a następnie spędzić zimę, ciesząc się tym, co wyhodowałeś.

  • Strefy uprawy USDA: Uprawiane jako rośliny jednoroczne w strefach 2-11
  • Odmiany kolorów: Różne odcienie żółtego, pomarańczowego, zielonego i wielokolorowego
  • Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
  • Potrzeby glebowe: Bogaty, dobrze drenujący

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!