Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Okra to roślina kwitnąca, która w większości regionów jest uprawiana corocznie, chociaż gatunek (Abelmoschus esculentus) jest rośliną wieloletnią w suchych regionach tropikalnych, gdzie jest rodzimą. Członek Malwa z rodziny (do której należą również malwa i hibiskus), okra jest czasami uprawiana jako roślina krajobrazowa ze względu na jej atrakcyjne kwiaty. Jednak zwykle jest uprawiana jako roślina warzywna do jadalnych strąków nasion, które pojawiają się po zakwitnięciu kwiatów. Te strąki nasion mają wiele zastosowań kulinarnych; są szczególnie przydatne do zagęszczania gulaszu ze względu na ich gumowaty śluz.
Okra jest warzywem na ciepłą pogodę, które jest powszechne w południowych ogrodach, ponieważ jest wyjątkowo tolerancyjne na ekstremalne upały i susze, ale można ją uprawiać prawie wszędzie, gdzie ciepły sezon trwa dwa miesiące lub dłużej. Oka jest bardzo ważnym pokarmem w suchym, gorącym klimacie i warunkach, w których inne uprawy słabną. W chłodniejszym klimacie strąki nasion są często mniejsze, ale nadal bardzo jadalne.
Roślina okry ma pionowy, rozgałęziony wzór wzrostu; liście palmynianu mają od pięciu do siedmiu płatów, a kwiaty są żółte lub białe, często z purpurowymi środkami. Kwiaty ustępują wydłużonym strąkom nasion o długości do 7 cali, które zawierają białe nasiona, które wypełniają komorową strukturę w kształcie pięciokąta.
Okrę zwykle sadzi się z nasion wysianych bezpośrednio do ogrodu, gdy gleba osiąga od 65 do 70 stopni Fahrenheita. Rośliny potrzebują od 50 do 60 dni, aby wyprodukować strąki nasion, które można zebrać. W regionach o krótkim okresie wegetacji nasiona można rozpocząć w pomieszczeniu, na trzy do czterech tygodni przed datą ostatnich przymrozków.
| Nazwa botaniczna | Abelmoschus esculentus |
| Nazwa zwyczajowa | Okra, gumbo, biszkopta |
| Rodzaj rośliny | Warzywa roczne |
| Rozmiar | 3-5 stóp wysokości; podobny spread |
| Ekspozycja na słońce | Pełne słońce |
| Potrzeby glebowe | Wilgotne, żyzne, dobrze przepuszczalne |
| pH gleby | Lekko kwaśny (6,0 do 6,8) |
| Obszar ojczysty | Suche tropikalne regiony Afryki i Azji |
| Strefy twardości | Uprawiane corocznie w strefach od 2 do 11 (USDA) |
| Toksyczność | Może nasilać stan zapalny u niektórych osób |
Jak sadzić Okra
Nasiona okry są duże i łatwe w obróbce. Niektórzy ogrodnicy lubią wstępnie namoczyć nasiona na noc przed sadzeniem, ale powinieneś uzyskać dobre kiełkowanie, jeśli po prostu utrzymasz wilgotną glebę, aż rośliny przebiją się.
Okrę można wysiewać bezpośrednio lub rozpocząć w pomieszczeniu i przesadzać. Rozpoczęcie sadzonek w doniczkach torfowych zmniejszy szok związany z przesadzaniem. Rozpocznij nasiona domowe na 6 do 8 tygodni przed datą przesadzenia. Poczekaj, aż pogoda będzie niezawodnie ciepła, około dwóch tygodni po ostatniej spodziewanej dacie przymrozków, przed przesadzeniem na zewnątrz.
W przypadku siewu bezpośredniego, posadź nasiona na głębokość 1 cala i od 4 do 8 cali od siebie. Rozmieść rzędy w odległości 3 stóp. Cienkie do 18 do 24 cali, gdy sadzonki mają od 4 do 6 cali wysokości, aby dać roślinom miejsce na rozgałęzienie. Stłoczenie spowoduje powstanie cienkich roślin z niewielką ilością owoców.
Rośliny produkują strąki przez całe lato, choć w coraz mniejszych ilościach. Ogrodnicy w cieplejszym klimacie mogą posadzić drugi plon do zbiorów jesienią.
Pielęgnacja Okrykra
Lekki
Będziesz mieć najsilniejsze rośliny i najwięcej strąków, jeśli posadzisz okrę w pełnym słońcu.
Gleba
Okra najlepiej radzi sobie na żyznej, przepuszczalnej glebie. Nie zwraca uwagi na pH gleby (6,5 do 7,5), ale nie będzie się rozwijać na ciężkich, podmokłych glebach.
woda
Gdy rośliny okry są już ustalone, mogą poradzić sobie z krótkimi okresami suszy. Aby uzyskać najlepsze plony, dobrze podlewaj co najmniej co siedem do 10 dni.
Temperatura i wilgotność
Rośliny Okry uwielbiają ciepło. Wrzucają bieg, gdy temperatura osiąga 80 stopni i stają się jeszcze silniejsze, gdy temperatura przekracza 90 stopni Fahrenheita. Świetnie sprawdza się w suchych warunkach, ale doskonale rośnie również w wilgotnym klimacie letnim.
Nawóz
Jeśli masz bogatą, organiczną glebę, nie będziesz potrzebować dodatkowego nawozu. Zaprawa boczna z obornikiem lub dokarmianie dolistne nawozem z wodorostów/ryb zapewni dodatkowe paliwo.
Czy Okra jest toksyczna?
Okra jest ogólnie uważana za nietoksyczną, ale istnieją doniesienia, że solanina znajdująca się w warzywach okry i psiankowatych może wywoływać stany zapalne i bóle stawów u niektórych osób podatnych na zapalenie stawów. Jednak nie potwierdzają tego żadne konkretne dowody naukowe. Oficjalne zalecenie Fundacji Arthritis Foundation to przetestowanie tego na sobie: jeśli zauważysz zwiększony ból stawów po regularnym jedzeniu okry lub innego pokarmu bogatego w solaninę, możesz wyeliminować go ze swojej diety. Jednak Fundacja Arthritis Foundation zauważa również, że okra jest bardzo bogata w składniki odżywcze, co czyni ją godnym dodatkiem do większości diet.
Odmiany Okry
Odmiany okry, które są oznaczone jako pozbawione kręgosłupa, są mniej irytujące podczas zbiorów, ale należy pamiętać, że nie są one całkowicie pozbawione kręgosłupa.
- „Annie Oakley” to roślina hybrydowa, która zapewnia dobry plon. Rośnie od 3 do 4 stóp wysokości.
- 'Burgundia' to dziedziczna odmiana, która ma ciemnoczerwone strąki nasion, które tracą trochę koloru podczas gotowania. Rośnie do 4 stóp.
- „Clemson bez kręgosłupa”' to dziedziczna roślina znana ze swojego dobrego smaku. Jest to większa roślina, rosnąca od 4 do 5 stóp.
- 'Szmaragd' ma szczególnie długie, od 7 do 9 cali strąki nasienne. Jest to roślina rodzinna bez kręgosłupa, która rośnie do 4 stóp.
- „Biały aksamit”' to kolejna roślina pamiątkowa. Ma delikatne białe strąki i rośnie do 5 stóp.
Żniwny
Jadalne owoce okry - strąki nasienne - pojawiają się na ogół około 50-60 dni po wykiełkowaniu siewek, zaraz po zakwitnięciu kwiatów. Strąki Okry są najlepsze, gdy są zbierane młode. Owoce są najdelikatniejsze, gdy mają od 2 do 4 cali długości i są tak szerokie jak mały palec. Okra może rosnąć w mgnieniu oka i zwykle osiąga ten rozmiar w ciągu sześciu dni od kwitnienia.
Gdy strąki okry stają się większe, stają się żylaste i twarde. Jeśli jednak warunki wzrostu są dobre, nawet większe strąki okry nadal mogą być delikatne i jadalne. Sprawdź delikatność, odłamując koniec strąka. Jeśli pęknie, nie stało się jeszcze twarde i włókniste i nadal powinno nadawać się do jedzenia.
Rośliny okry nie są przyjemne w dotyku. Niezależnie od tego, czy kolce są wyraźne, czy podobne do włosów, są drapiące i drażniące. Pomocne jest noszenie rękawiczek i długich rękawów. Łatwiej jest również zbierać sekatorem niż ciągnąć palcem i wbijać kolce w skórę.
Jak w przypadku większości warzyw, świeżo zebrana okra osiąga swój szczyt. Strąki można przechowywać w lodówce przez około tydzień lub można je zamrozić, puszkować lub marynować.
Rozmnażanie Okrai
Większość odmian okry jest obcopylna, a strąki pozostawione do dojrzewania i wyschnięcia można zbierać na nasiona, które można przechowywać i przesadzać następnej wiosny.
Powszechne szkodniki i choroby
Okra jest stosunkowo bezproblemowa, a większość problemów dotyczy tylko liści, a nie strąków. Mszyce i robaki śmierdzące mogą atakować rośliny. Miej oko i spryskaj je wodą lub usuń ręcznie, zanim problem się powiększy.
