Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Roślina strączkowa to roślina z rodziny Fabaceae lub Leguminosae. Strąki nasienne lub owoce tych roślin mają dwa szwy, które biegną wzdłuż strąka, z wieloma nasionami przymocowanymi do jednego ze szwów, takich jak pokazany tutaj strąk grochu. Kiedy nasiona dojrzeją, szwy pękają, aby je rozprowadzić. Te suszone nasiona roślin strączkowych są czasami określane jako plusy.
Jakie rośliny to rośliny strączkowe?
Prawdopodobnie najczęstszymi roślinami strączkowymi w ogrodach przydomowych są wszelkiego rodzaju groch i fasola (takie jak lucjan, soja, lima, limonka itp.), ale ta duża rodzina roślin zawiera ponad 16 000 gatunków. Ludzie na ogół myślą o roślinach strączkowych jako o pożywieniu dla ludzi lub zwierząt gospodarskich. Chociaż nie wszystkie z nich są jadalne, wiele z nich jest. Oprócz grochu i fasoli są to orzeszki ziemne, soczewica, chleb świętojański, lucerna i koniczyna. Ale niektóre rośliny strączkowe są uprawiane po prostu jako rośliny ozdobne, takie jak baptyzja, łubin, glicynia i szarańcza.
Co jest takiego wspaniałego w używaniu roślin strączkowych w ogrodzie?
Rośliny strączkowe są często używane jako rośliny okrywowe lub mieszane z mieszankami nasion trawnika ze względu na ich zdolność wiązania azotu. Wiązanie azotu oznacza konwersję czystego azotu (N2), do którego rośliny i zwierzęta nie mają dostępu, do postaci amoniaku (NH3), z których ludzie mogą korzystać. Do dokonania tej zmiany potrzebne są bakterie, a guzki na korzeniach roślin strączkowych są miejscem, w którym Rhizobium, bakteria glebowa, wchodzi do korzenia i zaczyna się namnażać. To bakterie wiążą azot, który następnie pobierają rośliny. Rhizobium nie szkodzi roślinom; to symbiotyczny związek.
Możesz zobaczyć guzki na korzeniach na własne oczy. Zdjęcie przedstawia właśnie formujące się guzki. Są białe lub szare, zanim zaczną wiązać azot, ale w miarę postępu procesu stają się różowe lub czerwone. Korzenie wieloletnich roślin strączkowych ze starszymi guzkami mogą wyglądać jak palce dłoni. Na warzywach ogrodowych mogą osiągać wielkość grochu. Niektóre rośliny strączkowe lepiej wiążą azot niż inne. Fasolka szparagowa jest na niskim poziomie w porównaniu do orzeszków ziemnych, bobu i soi.
Azot nie znika natychmiast po śmierci roślin. Dlatego zaleca się cięcie roślin grochu i fasoli u ich podstawy i pozostawienie ich korzeni w glebie. Nawet po zaniku szczytowego wzrostu guzki wiążące azot kontynuują odżywianie innych roślin.
Rhizobia są obecne w większości zdrowych gleb, ale nie aktywują się, dopóki gleba się nie ogrzeje. Ponieważ groch sadzi się zwykle na chłodnych, wilgotnych, wiosennych glebach, zaleca się użycie modyfikatora, proszku zawierającego Rhizobię, aby rozpocząć ten proces.
Uprawa Roślin Strączkowych
Pomimo swojej fantazyjnej, zabawnej nazwy, rośliny strączkowe są roślinami łatwymi w uprawie, które można znaleźć w prawie każdym przydomowym ogródku. Ponieważ w każdym strąku znajduje się wiele nasion i wiele strąków na roślinę, rośliny strączkowe zapewniają obfite zbiory na małej przestrzeni.
I nie tylko karmią glebę. Rośliny strączkowe to jedne z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie. Wiesz, że są pyszne. To duży bonus, że są też zdrowe. Mają niską zawartość tłuszczu, wysoką zawartość błonnika i są dobrym źródłem białka, wapnia, żelaza, cynku, wapnia, selenu, witamin z grupy B i przeciwutleniaczy.
Jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne, czy jesteś uczulony na wszystkie rośliny strączkowe?
Możesz być wrażliwy na białka w więcej niż jednym rodzaju roślin strączkowych, ale większość ludzi nie jest. Twój lekarz będzie mógł przetestować cię pod kątem ewentualnych problemów.
Więcej o uprawie roślin strączkowych w Twoim ogrodzie
Niewiele warzyw jest tak łatwych w uprawie i wszechstronnych w kuchni. Większość z nich można jeść zarówno świeżą, jak i ugotowaną, jako sałatkę, dodatek lub jako danie główne. A jeśli wyhodujesz je do wyschnięcia, możesz je przechowywać przez miesiące i cieszyć się zbiorami o każdej porze roku.
Jak dorosnąć
- Zielone fasolki
- Bób
- fasola limeńska
- Fasolka szparagowa
- Soja
- groszek
Źródła
- Utrwalanie azotu przez rośliny strączkowe
- Uprawa roślin strączkowych w celu zwiększenia zawartości azotu w glebie
