11 najlepszych naczyń żeliwnych z 2021 r.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Nasi redaktorzy niezależnie badają, testują i polecają najlepsze produkty; możesz dowiedzieć się więcej o naszym procesie recenzji tutaj. Możemy otrzymywać prowizje od zakupów dokonanych z wybranych przez nas linków.

Żeliwo może być trochę (lub bardzo) onieśmielające dla domowych kucharzy, ale obiecujemy, że gdy zaczniesz gotować z tym niesamowitym materiałem, nigdy nie spojrzysz wstecz. Co sprawia, że jest tak wspaniały? Po pierwsze, żeliwo ma niezrównaną zdolność zatrzymywania ciepła, więc gdy się nagrzeje, pozostaje gorące znacznie wydajniej niż inne materiały, dzięki czemu idealnie nadaje się do smażenia lub przyrumieniania mięsa.

Dodatkowo, gdy tworzysz piękną przyprawę – termin, który często słyszysz, odnoszący się do gładkiej powierzchni utworzonej z warstw wypalonego żeliwa olejowego, staje się gładka i nieprzywierająca, dzięki czemu gotowanie i czyszczenie stają się dziecinnie proste. Ponadto żeliwo jest prawie niezniszczalne, więc nawet jeśli źle traktujesz patelnię (oczywiście nieumyślnie), istnieje duże prawdopodobieństwo, że można ją łatwo przywrócić. Czy jesteś już sprzedany?

Oto najlepsze żeliwne naczynia do Twojej kuchni.

Lodge wstępnie przyprawiona żeliwna patelnia

3,8Kup w Amazon Kup w Dick's Kup w Home Depot

Jeśli chodzi o przystępną cenowo, podstawową żeliwną patelnię, Lodge jest drogą do zrobienia. Ta marka znana jest z wysokiej jakości żeliwa w cenach przyjaznych dla portfela i sprzedaje patelnie w każdym możliwym rozmiarze, od 3,5-calowych patelni wykonanych tylko na jedno jajko do 15-calowych patelni, które mogą gotować dla tłumu. Do codziennego użytku domowego polecamy model 10,25 cala, ponieważ jest to idealny rozmiar, aby zmieścić dwa lub trzy steki, które można perfekcyjnie przysmażyć na wstępnie wysezonowanej powierzchni.

„Kilka lat temu otrzymałam w prezencie żeliwną patelnię Lodge i stała się jedną z moich (w porządku, mojego męża) patelni do gotowania. Uwielbiamy tę patelnię do gotowania steków lub kotletów wieprzowych na patelni nagrzewa się równomiernie, dzięki czemu uzyskasz naprawdę ładne przypieczenie, a następnie możesz przenieść patelnię bezpośrednio do piekarnika, aby ją zakończyć.Premia: jest wstępnie przyprawiona, co ułatwia tym, którzy dopiero zaczynają żeliwo, ponieważ możesz zacząć używać od razu patelnia.

„Słowo ostrzeżenia, żeliwne patelnie robią się NAPRAWDĘ gorące, więc zdecydowanie kup osłonę uchwytu (podoba mi się silikonowy uchwyt uchwytu Lodge), a gdy już to zrobisz, weź podkładkę do szorowania kolczugi, aby Twoja inwestycja była na najwyższym poziomie kształt."-Allison Bean, dyrektor redakcji

Okrągły holenderski piekarnik Le Creuset z emaliowanego żeliwa

Kup na Amazon Kup na Lecreuset.com Kup na Williams-Sonoma

Jedną z najbardziej znanych marek żeliwnych naczyń kuchennych jest Le Creuset, która oferuje najwyższej jakości garnki i patelnie w olśniewającej tęczy kolorów. Chociaż okrągłe holenderskie piekarniki Le Creuset nie są tanie, są powszechnie uważane za jedne z najlepszych żeliwnych naczyń kuchennych, jakie można kupić, dzięki ich doskonałej wydajności, nieprzywierającej powłoce emaliowanej i odpornemu na wióry wykończeniu.

Okrągłych piekarników holenderskich Le Creuset można używać do duszenia mięsa, gotowania gulaszu, pieczenia chleba i wielu innych czynności. Można ich używać zarówno na płycie kuchennej, jak i w piekarniku w temperaturach do 500 stopni. Garnki te są dostępne w różnych rozmiarach od 1 kwarty aż do 13 litrów, ale najpopularniejszą opcją jest prawdopodobnie rozmiar 5,5 litra, który jest idealny do gotowania pięciu lub sześciu porcji na raz.

11 holenderskich piekarników, które kochamy (ponieważ żadna kuchnia nie powinna być bez jednego)

Okrągły holenderski piekarnik emaliowany żeliwny Williams Sonoma Staub

Kup na Williams-Sonomie

Jednym z najpopularniejszych produktów tej ekskluzywnej marki jest okrągła kokota – inna nazwa holenderskiego piekarnika. Te drogie, ale piękne garnki są produkowane we Francji i mają błyszczącą, żywą emaliowaną powierzchnię zewnętrzną i matową czarną emalię wewnątrz.

Jedną z cech wyróżniających kokoty Staub na tle innych jest ich pokrywka z precyzyjnie umieszczonymi wewnątrz wypustkami, które odprowadzają odparowane soki z powrotem do żywności. Wynik? Wilgotne, delikatne i przepyszne dania, które zdobędą entuzjastyczne recenzje gości.

Okrągły kokos Staub jest dostępny w różnych rozmiarach, a 5,5-litrowy kilof to dobry wybór do codziennego użytku. Jeśli lubisz dopasowywać naczynia kuchenne do swojego wystroju, spodoba Ci się również możliwość wyboru spośród kilkunastu opcji kolorystycznych.

Odmień swój stół dzięki naszym najlepszym wyborom do emalii

Smithey No. 14 Patelnia z dwoma uchwytami

Kup na Smithey.com

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś przesunąć dużą patelnię wypełnioną po brzegi żywnością tylko za pomocą długiej rączki, wiesz, że nie jest to łatwe – zwłaszcza, gdy patelnia jest wykonana z ciężkiego żeliwa. Tutaj przydaje się patelnia z dwoma uchwytami.

Patelnia z dwoma uchwytami nr 14 firmy Smithey jest idealna, gdy chcesz podawać posiłek prosto z patelni, ponieważ możesz po prostu wyciągnąć ją z piekarnika za pomocą dwóch mocnych uchwytów i łatwo przenieść na stół (oczywiście na trójkącie!). Ta patelnia ma 14 cali szerokości z polerowanym wnętrzem, które jest idealnie gładką powierzchnią, aby stworzyć uroczą, nieprzywierającą przyprawę.

Trzyczęściowy zestaw naczyń żeliwnych firmy Field Company Field

Kup na Fieldcompany.com

Jedną z wad żeliwnych naczyń kuchennych jest to, że mogą być dość ciężkie, chyba że kupisz je od Field Company. Firma ta specjalizuje się w lżejszym żeliwie o pięknie gładkim wykończeniu, oferowanym w szerokiej gamie rozmiarów.

Ten trzyczęściowy zestaw naczyń kuchennych to świetny zakup dla dobrze zapowiadających się domowych kucharzy, ponieważ zawiera patelnie 6,75, 10,25 i 13,375 cala. Dzięki tym trzem popularnym rozmiarom będziesz mógł gotować posiłki dla jednej osoby lub jedzenie dla tłumu, a przy odpowiedniej pielęgnacji te wysokiej jakości patelnie będą mogły zostać przekazane następnemu pokoleniu.

12 najlepszych luksusowych gadżetów, które sprawią, że Twoja kuchnia będzie błyszczeć

Patelnia z emaliowanego żeliwa Tramontina

Kup na Amazon Kup na Wayfair Kup na Kohls.com

Czasami przepisy wymagają przykrycia patelni, aby zatrzymać wilgoć - w takim przypadku przyda się ta pokrywana patelnia żeliwna firmy Tramontina. 12-calowa patelnia ma żywą, porcelanową emaliowaną powierzchnię zewnętrzną i matową czarną emalię, co oznacza, że nie musisz się martwić o tworzenie przypraw.

Patelnia ma dziobek do spuszczania płynów, a zarówno patelnia, jak i jej pokrywka są bezpieczne w piekarniku do 450 stopni, co pozwala na radzenie sobie z szeroką gamą przepisów za pomocą tylko jednego naczynia.

9 najlepszych naczyń ceramicznych do stylowej kuchni

Kwadratowa patelnia grillowa Staub

Kup na stole Sur La

Nie ma miejsca na grilla na świeżym powietrzu? Nie ma problemu. Za pomocą tej kwadratowej patelni grillowej Staub możesz stworzyć te same piękne ślady przypaleń na swojej kuchence. Potężna żeliwna patelnia ma pofałdowaną powierzchnię do gotowania, która tworzy pyszne ślady przypiekania, jednocześnie usuwając żywność z oleju i tłuszczu. Ma trwałe emaliowane wykończenie ułatwiające czyszczenie i jest dostępny w szerokiej gamie kolorów, podobnie jak wszystkie naczynia kuchenne Staub.

Patelnia żeliwna Finex z pokrywką

Kup na Williams-Sonomie

Unikalny design tej patelni nie jest tylko na pokaz! Ośmiokątny kształt patelni żeliwnej Finex zapewnia kilka miejsc do wylewania płynów, a ciężka, ciasno dopasowana pokrywa ma wewnątrz samoczynne pierścienie, które kierują płyn z powrotem na jedzenie.

Patelnia jest wstępnie nasączona olejem lnianym, aby umożliwić szybkie przyprawianie, a stylowy stalowy uchwyt sprężynowy szybko się ochładza, co ułatwia obsługę.

Żeliwna okrągła patelnia Victoria 10,5 'Comal Patelnia

Kup na Amazonie

Patelnie są idealne do gotowania potraw z minimalną ilością płynu - naleśniki, quesadilla lub ziemniaki - ponieważ mają krótsze boki niż patelnie. Ta 10,5-calowa patelnia jest gotowa do użycia i jest wstępnie przyprawiana olejem lnianym, a jej krawędzie są lekko zakrzywione, aby utrzymać jedzenie na patelni. Długi uchwyt został zaprojektowany, aby zapewnić lepszą dźwignię, umożliwiając łatwe noszenie go po kuchni.

Williams Sonoma Staub Żeliwny Mattone z Kurczaka

Kup na Williams-Sonomie

Żeliwny Mattone z kurczaka Staub to bardziej wyspecjalizowane narzędzie, ale jeśli lubisz przepisy takie jak pollo al mattone (znany również jako kurczak pod cegłą) lub prasowane panini, to wartościowy dodatek do Twojej kuchni. Ta 12-calowa płyta żeliwna zawiera ciężką ceramiczną prasę, której możesz użyć do dociążenia wszystkiego, co gotujesz, co zapewnia cudownie chrupiącą powierzchnię. Ponadto patelnia może być również używana samodzielnie do smażenia jajek, gotowania hamburgerów i nie tylko!

Najlepsze kieliszki do wina na następną kolację lub randkę w hotelu

Lodge Chef Collection Przyprawiony żeliwny wok

Kup na skrzynkach i beczkach Kup na Williams-Sonoma

Wok to okrągłodenny garnek, który jest powszechnie używany do smażenia, ale ta żeliwna wersja ułatwia gotowanie dzięki płaskiemu dnu. Ciężkie żeliwo lepiej zatrzymuje ciepło niż lżejsze naczynia, zapewniając bardziej równomierne gotowanie, a patelnia jest wstępnie przyprawiona, dzięki czemu można jej używać zaraz po wyjęciu z pudełka. To idealny pojazd do smażenia na patelni, ale można go również używać do smażenia na głębokim tłuszczu, smażenia i nie tylko. Śmiało, bądź kreatywny!

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!